現(xiàn)在的黑木耳市場價格信息一般都是黑木耳產(chǎn)品流通主體間形成的價格，也就是說，市場的價格是黑木耳經(jīng)銷商出貨的價格，這樣的價格有普遍性，均衡性，缺乏差異性。都是耳農(nóng)，不同的產(chǎn)區(qū)、不同的鄉(xiāng)村甚至是同一個產(chǎn)區(qū)、同一個鄉(xiāng)村，由于各種因素造成的黑木耳的品質(zhì)和成本不同，耳農(nóng)所能出手的價格在普遍性的價格基礎(chǔ)上有很大的差異性。所以，讓耳農(nóng)看市場價格賣耳，他往往看不清。而現(xiàn)在的耳農(nóng)，很無奈的能做的就是等靠，等那個好價格的到來。結(jié)果往往是等到不能再等的時候，等到一點主動權(quán)和選擇權(quán)都沒有的時候，才賣，或者說是“扔”。這樣的賣耳，耳戶永遠也提升不了水平。所以，對于指導(dǎo)耳農(nóng)賣耳，特別是一些黑木耳主產(chǎn)區(qū)，隨著黑木耳產(chǎn)量增加質(zhì)量提升，讓耳農(nóng)學(xué)會賣耳這樣的問題尤為重要。
有關(guān)行業(yè)人士分析，一段時間黑木耳尤其是春耳上市后，價格很不如意，其本源還在于銷量不大。這個時間，一般高校放假，食堂關(guān)門，由于今年氣候影響，產(chǎn)量質(zhì)量下降，而越這樣，耳戶惜售現(xiàn)象更普遍，更嚴重。耳農(nóng)期待靠價格的上漲彌補減產(chǎn)造成的損失，因為按照慣例，減產(chǎn)后價格必定上漲。但現(xiàn)在的市場因素越來越復(fù)雜，僅僅根據(jù)產(chǎn)量已經(jīng)不能準確判斷行情，必須掌握市場需求走勢，審時度勢，再根據(jù)食用菌的品質(zhì)，找到屬于自己的賣點。賣給深加工企業(yè)怎么賣？賣給經(jīng)銷商怎么賣？最后的一道坎，可能有的需要乘汽車，有的需要拖拉機，還有的需要人背肩扛。怎么賣耳，耳農(nóng)需要心中有數(shù)，需要以質(zhì)論價，這樣，才能知道自家的黑木耳啥時候賣，賣給誰，賣啥價。
耳農(nóng)之所以惜售，是因為盲目，是對自己的黑木耳品質(zhì)和市場用途的盲目。品質(zhì)好的，應(yīng)該賣個好價錢；品質(zhì)不好的還等漲價，那就是盲目。你的木耳是片大根大，是適合鮮銷，那就要看農(nóng)貿(mào)市場的走勢。你的木耳是搞深加工用的，你就要關(guān)注深加工產(chǎn)品的走勢。你的木耳是是適合商超上市的，就看整個商超的經(jīng)營概況。
吉林省食用菌主廠區(qū)的黑木耳價格現(xiàn)在開始上漲。為啥上漲了，那不是需求上漲，是菇源緊張導(dǎo)致的。由于今年氣候、洪澇遭害，運輸不暢，木耳上市量持續(xù)下降，導(dǎo)致菇源緊張。而菇源緊張也是結(jié)構(gòu)性的，災(zāi)害天氣對木耳品質(zhì)也造成了影響，小根單片耳深受市場青睞。而根大大片朵耳銷售不暢?，F(xiàn)在，黑木耳種植等級的高低往往取決于栽培方式與管理水平。
對于耳戶來說，學(xué)會了如何賣耳，這就是最后一道坎，論壇種植黑木耳的高手很多，希望能破解這個謎團。參考文獻略【作者myb轉(zhuǎn)載請注明來源于易菇論壇】