在發(fā)展菇業(yè)時(shí)要善于把工業(yè)經(jīng)濟(jì)中適應(yīng)社會(huì)化大生產(chǎn)、符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律、能夠有效提高資源利用率的先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念，移植和導(dǎo)入到菇業(yè)領(lǐng)域。
在推進(jìn)我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的進(jìn)程中，菇業(yè)發(fā)展必須從傳統(tǒng)模式的束縛中解脫出來(lái)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持用工業(yè)化理念謀劃菇業(yè)。
借鑒工業(yè)組織形式培育菇業(yè)市場(chǎng)主體。有效率的經(jīng)濟(jì)組織是經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的關(guān)鍵。一家一戶分散經(jīng)營(yíng)的小生產(chǎn)難以有效地聚集社會(huì)資源，造成生產(chǎn)規(guī)模有限，資本實(shí)力不足，經(jīng)營(yíng)管理粗放，科技缺乏，參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的能力相對(duì)較弱。要加快菇業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，必須首先激活經(jīng)濟(jì)“細(xì)胞”，推進(jìn)組織創(chuàng)新，培育企業(yè)型菇業(yè)的市場(chǎng)主體。一是培育菇業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。即大力提高產(chǎn)業(yè)化水平，充分發(fā)揮食用菌產(chǎn)品加工業(yè)對(duì)菇農(nóng)引導(dǎo)、組織作用的市場(chǎng)模式。二是培育市場(chǎng)中介組織。中介組織是連接市場(chǎng)和菇農(nóng)的橋梁和紐帶，通過(guò)把分散的菇農(nóng)組織起來(lái)發(fā)展，聯(lián)合起來(lái)競(jìng)爭(zhēng)，不僅能提高菇農(nóng)的組織化程度，增強(qiáng)菇農(nóng)的談判地位，而且可以有效地降低食用菌產(chǎn)品交易成本，減少菇農(nóng)面臨的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，使菇業(yè)在較短的時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)菇業(yè)到現(xiàn)代菇業(yè)的跨越。三是培育食用菌專業(yè)合作社和食用菌公司。要按照“專業(yè)化分工、集約化經(jīng)營(yíng)、規(guī)模化生產(chǎn)、企業(yè)化管理”的要求，采用股份制等現(xiàn)代公司制形式，大力扶持食用菌專業(yè)合作社和菇業(yè)公司的發(fā)展，使之成為帶動(dòng)菇業(yè)發(fā)展的骨干力量。
移植工業(yè)社會(huì)化大生產(chǎn)方式組織菇業(yè)生產(chǎn)。工業(yè)生產(chǎn)方式的基本特征是社會(huì)化大生產(chǎn)，核心內(nèi)容是發(fā)展的專業(yè)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化。專業(yè)化分工有利于形成特色、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、培育競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，使社會(huì)大生產(chǎn)成為可能。規(guī)?；a(chǎn)能有效地降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)組織的規(guī)模效益。標(biāo)準(zhǔn)化既是專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)的要求，又為專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)創(chuàng)造了條件，是產(chǎn)品的質(zhì)量“證書”和進(jìn)入市場(chǎng)的“綠卡”。
利用工業(yè)技術(shù)進(jìn)步手段推動(dòng)食用菌產(chǎn)品加工。食用菌產(chǎn)品加工既是菇業(yè)發(fā)展的導(dǎo)向產(chǎn)業(yè)，也是富民的產(chǎn)業(yè)。發(fā)展食用菌產(chǎn)品加工業(yè)的潛力巨大。要大力發(fā)展食用菌產(chǎn)品加工業(yè)，抓住大宗食用菌產(chǎn)品深加工，提高食用菌產(chǎn)品附加值；要努力拓寬產(chǎn)品銷售渠道，著力改造提高食用菌產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，進(jìn)一步健全完善食用菌產(chǎn)品市場(chǎng)體系，放手發(fā)展食用菌產(chǎn)品購(gòu)銷企業(yè)和食用菌“經(jīng)紀(jì)人”，形成多元化的流通格局；要?jiǎng)?chuàng)新食用菌產(chǎn)品流通方式。積極采用會(huì)展促銷、代理銷售、物流配送、連鎖經(jīng)營(yíng)、電子商務(wù)、期貨交易等現(xiàn)代營(yíng)銷手段，提高食用菌產(chǎn)品市場(chǎng)占有率。
引入工業(yè)融資方法加大菇業(yè)投入。要運(yùn)用工業(yè)融資的方法，引導(dǎo)工商資本、民間資本、國(guó)際資本進(jìn)軍菇業(yè)領(lǐng)域，形成多元化的投入格局。要大力發(fā)展招商菇業(yè)，大膽借鑒工業(yè)招商引資的做法，加大菇業(yè)招商引資力度，廣泛吸引國(guó)內(nèi)外大公司、大集團(tuán)、大企業(yè)來(lái)合資合作，綜合開發(fā)菇業(yè)資源，嫁接改造菇業(yè)企業(yè)，從而聚集菇業(yè)資本，為菇業(yè)發(fā)展增添新的活力。要大力發(fā)展項(xiàng)目菇業(yè)，把菇業(yè)資源當(dāng)工業(yè)項(xiàng)目來(lái)抓，進(jìn)一步整合菇業(yè)資源，包裝、運(yùn)作好菇業(yè)項(xiàng)目，通過(guò)項(xiàng)目吸引外來(lái)投資，爭(zhēng)取國(guó)家扶持菇業(yè)發(fā)展資金。要大力發(fā)展園區(qū)菇業(yè)，要引導(dǎo)加工企業(yè)向園區(qū)集聚，發(fā)展具有優(yōu)勢(shì)特色的食用菌產(chǎn)品加工、儲(chǔ)藏、保鮮業(yè)。
運(yùn)用工業(yè)營(yíng)銷策略搞活食用菌產(chǎn)品流通。要充分運(yùn)用現(xiàn)代營(yíng)銷策略，研究市場(chǎng)、分析市場(chǎng)、開拓市場(chǎng)、占領(lǐng)市場(chǎng)。要著力打造食用菌產(chǎn)品品牌。要突出規(guī)模優(yōu)勢(shì)和區(qū)域特色，大力開展專業(yè)村、鎮(zhèn)建設(shè)，要加強(qiáng)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)，制訂一系列的食用菌產(chǎn)品種植、包裝、儲(chǔ)運(yùn)、加工等質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。將菇業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過(guò)程納入標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品和標(biāo)準(zhǔn)化管理的軌道，提高食用菌產(chǎn)品質(zhì)量和安全系數(shù)，增強(qiáng)食用菌產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。參考文獻(xiàn)略【作者MYB，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源于易菇論壇】