【易菇論壇首發(fā)】易菇論壇網友zxw5492869 發(fā)了個【怎樣提高食用菌行業(yè)利潤 】主題貼， 我覺得這個立題很好，道出了相當多從業(yè)者的心聲。有些網友跟帖的建議也很好，在此，筆者發(fā)表一點淺見。
提高食用菌行業(yè)利潤我認為關鍵是降低種菇的生產成本，減低生產成本措施很多：培養(yǎng)料的選擇問題，如今棉籽殼價格的飛漲讓很多菇農苦不堪言，我們要研究價格低廉、本地易取的原料用來代替棉籽殼，組合好配方在不影響產量和質量的情況下，直接降低生產成本。黑木耳產區(qū)，木屑價格也不便宜，用黃豆桔、玉米芯等適量配比，我的實驗效果是相當不錯的；設備問題：多數(shù)菇農買不起價格高昂的設備，對那些初涉種菇行業(yè)，動輒就花幾萬元買發(fā)酵罐搞什么液體菌種我持不贊賞態(tài)度。但有些機械設備還是必須的，象滅菌設備、粉碎設備、裝袋機等，一個裝袋機能省多少人工？有一位菇農對我傾訴，以前買玉米芯都是買現(xiàn)成粉碎的，價格高還不說，粉的顆粒度還不理想，而現(xiàn)在他花1000多塊錢自己買了個粉碎機，一批菇下來，粉碎機的錢省了出來。還有澆灌設備，是花了幾個錢，但省了多少人工，并且菇的產量也高；菌種問題：我倒現(xiàn)在始終還在懷疑，為什么有些老菇農還在買三級種？問了他們，他們總說自己做種麻煩還不把握，難道三級種真的那么難做？花點錢買一級種這我不反對，但三級種用種量大，需人為增加多少成本？；配方問題：現(xiàn)在有些菇農種菇為降低成本，人為的減少麥麩、玉米面等輔料的用量，我感覺不值得，這樣產量下降，不是降低成本而是增加了成本，是偷工減料。我一直提倡少種厚收，而非廣種薄收，但起得效果很有限；技術問題：提高菌袋成品率、出菇率，最大限度的提高生物轉化率，這是提高利潤的關鍵，菇農們多掌握知識、多走出去看看，多上網查查，總比固步自封好。
提高種菇利潤也可以另辟蹊徑。易菇論壇的藍漪網友，開了一個食用菌批發(fā)零售的小店， 兼營鮮菇，清水菇和干貨，并經已經開業(yè)，筆者由衷的給與祝賀！在不放棄自身種菇的同時，開辟新的經營之路，我感覺藍漪網友雖然創(chuàng)業(yè)之路充滿艱辛，但今后的效益肯定不錯的。
種植珍稀菇種或許也可以提高利潤。通過對本地市場的開拓，這樣可以控制本地市場的價格行情，少一些市場競爭，用高端產品形成對本地市場的絕對優(yōu)勢，也能提高種菇者的利潤。比如我見到的某市一菇農，致力于猴頭的開發(fā)，附近幾個縣市的酒店、超市，猴頭產品幾乎被他壟斷，價格始終在6元一斤，自然收益可觀。
當然，提高食用菌行業(yè)利潤的措施很多，筆者只是發(fā)表一點淺見，有待更多的菌界同仁獻計獻策，共同為廣大菇農造福！參考文獻略【作者myb轉載請注明來源于易菇論壇】