【易菇論壇首發(fā)】在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的浪潮中，菇農(nóng)步履蹣跚；作為菌政部門(mén)（協(xié)會(huì)），應(yīng)行“少照綺羅筵，多照茅草屋”的治菌理念，踐行善政之光，保障菇農(nóng)權(quán)益。
食用菌產(chǎn)業(yè)是讓人高尚的職業(yè)，農(nóng)村菇業(yè)則芳草萋萋。在菇農(nóng)家小住幾日，帶著輕靈閑適和心靈的滿足悠然而去，這是一種優(yōu)美的心緒、一種詩(shī)意的生活、一種古老價(jià)值的現(xiàn)代發(fā)微。但，當(dāng)我們從思想降到現(xiàn)實(shí)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這只是浪漫主義的淺斟低吟，而菇農(nóng)本身，卻是一部現(xiàn)實(shí)主義的厚重經(jīng)典，它充滿了艱辛和沉重。“現(xiàn)實(shí)主義即批判”，它既表現(xiàn)人道主義思想，同時(shí)也閃爍或溫和或炙熱的鋒芒。
將潘長(zhǎng)江小品《過(guò)河》里的前兩句唱詞稍微一改，那歌詞就變?yōu)椋汗睫r(nóng)面前一條彎彎的河，專(zhuān)家彼岸唱著一支甜甜的歌。潘長(zhǎng)江過(guò)河，是由妹妹來(lái)給撐船的，菇農(nóng)倘要渡過(guò)他面前的這條彎彎的河，誰(shuí)來(lái)?yè)未?？這個(gè)問(wèn)題不由得是我們來(lái)剖析一下菇農(nóng)的邏輯思維。
菇農(nóng)的邏輯
自吳三公用斧子、用錘子發(fā)明了古老的香菇栽培砍花法和驚木法以后，中國(guó)的食用菌產(chǎn)業(yè)就進(jìn)行了栽培的歷史長(zhǎng)河。
在這漫長(zhǎng)的時(shí)代，生存是菇農(nóng)的最低同時(shí)也是最高的目標(biāo)，雖有“開(kāi)軒面場(chǎng)圃，把酒話桑麻”的愉悅，但更多充滿了栽培食用菌勞作的艱辛和生存的重壓。由此，鑄造了菇農(nóng)特有的品行，這些品行又根深蒂固，以致發(fā)生在最近幾十年的食用菌產(chǎn)業(yè)改革還無(wú)法實(shí)現(xiàn)對(duì)它的實(shí)質(zhì)改造和重塑。
菇農(nóng)身上有許多與土地相聯(lián)系的品質(zhì)，他們質(zhì)樸無(wú)華、厚重篤實(shí)，歷來(lái)善良謙卑而又格外簡(jiǎn)樸；他們不長(zhǎng)于抽象理論，也很少巧佞的辭令和一切浮虛的東西；他們大都腳踏實(shí)地，頗能茹苦耐勞，無(wú)論是大風(fēng)大雨，或者炎日當(dāng)頭，都不會(huì)畏縮懶惰，無(wú)不盡心出力。這些都是珍貴的品質(zhì)，也是我們這個(gè)行業(yè)的稀缺資源。但是，小農(nóng)的生產(chǎn)方式，也給他們打上了深刻的歷史局限性，當(dāng)菇農(nóng)步履蹣跚地走在現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，留下更多的是傳統(tǒng)的身影和足跡。
保守品行。我國(guó)傳統(tǒng)菇業(yè)發(fā)端于上世紀(jì)50年代，定型于80年代，發(fā)展于90年代，深化于近十年，形成了一套完整成熟的菇業(yè)體系。這個(gè)體系是一種以習(xí)慣為契機(jī)的“周而復(fù)始的經(jīng)濟(jì)”，其本質(zhì)是沒(méi)有不確定性。菇農(nóng)事先就知道行為的結(jié)果，他們無(wú)須學(xué)會(huì)高深的統(tǒng)計(jì)和預(yù)測(cè)，日復(fù)一日，不變的經(jīng)濟(jì)機(jī)制可以教會(huì)他們所需的投入和產(chǎn)出量。周而復(fù)始，終會(huì)把行為轉(zhuǎn)化為習(xí)慣，這是理性為自然立法的過(guò)程。傳統(tǒng)食用菌生產(chǎn)中，菇農(nóng)已習(xí)慣于緩慢的常規(guī)運(yùn)行機(jī)制，他們不需要?jiǎng)?chuàng)新，技術(shù)進(jìn)步的“水珠”幾乎不會(huì)在鄉(xiāng)村的畫(huà)布上留下明顯擴(kuò)散的痕跡。菇農(nóng)盡管在原則上是按照自己的意愿，自由地掌握經(jīng)營(yíng)方向以及資源流向和組合方式，但是，傳統(tǒng)的技術(shù)結(jié)構(gòu)和社會(huì)結(jié)構(gòu)使他們幾乎沒(méi)有選擇。菇農(nóng)運(yùn)用生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)解決生產(chǎn)中的問(wèn)題，經(jīng)驗(yàn)型的思維由于常常局限于狹隘的經(jīng)驗(yàn)，因而種菇往往陷于困境。
近幾年來(lái)，新的品種、現(xiàn)代化的技術(shù)、新型的管理，給農(nóng)村菇業(yè)帶來(lái)明顯可觀察到的變化。但是，相對(duì)幾十年的傳統(tǒng)，畢竟根底太淺。盡管廣大菇農(nóng)被投入到持續(xù)不斷的技術(shù)變化和經(jīng)濟(jì)變化中，同時(shí)生活在兩種相互矛盾的邏輯中，但他們作為一個(gè)整體，文化行為上的古老品質(zhì)，還不可能脫胎換骨，源于小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的保守傾向也不可能完全改變。
菇農(nóng)異化?，F(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)日趨開(kāi)放，為數(shù)不多的菇農(nóng)代表可能會(huì)得到機(jī)會(huì)，成了企業(yè)家，還有的身上布滿了各種耀眼的光環(huán)。他們?cè)诓簧俟矆?chǎng)所露面，在全國(guó)性食用菌各種會(huì)議上拋光。這些代表通常并不是普通的菇農(nóng)，而是菇農(nóng)中的佼佼者，他們?cè)谀承┓矫嫒〉昧艘俗⒛康某删?，但是，榮譽(yù)的光環(huán)也正是他們精神活動(dòng)的枷鎖。他們離開(kāi)農(nóng)村菇棚去參加大會(huì)，在全國(guó)性會(huì)議的各色人等中，顯得很不起眼。為了顯示自己不是土氣十足的菇農(nóng)，就會(huì)模仿別人的行為方式，鄉(xiāng)村種菇的實(shí)際問(wèn)題就會(huì)被拋在一邊，或者只是輕描淡寫(xiě)，無(wú)關(guān)痛處，因而也就不再是農(nóng)村菇業(yè)生產(chǎn)者的忠實(shí)代言人，不能把菇農(nóng)中最迫切通常也是最尖銳敏感的問(wèn)題反映出來(lái)。這些原本優(yōu)秀的菇農(nóng)一旦登上政治舞臺(tái)，就很可能卷入文化的沖突和權(quán)力的紛爭(zhēng)中，不斷發(fā)生異化，從而慢慢地脫離了“自己的基礎(chǔ)”。返回村莊后，他開(kāi)始按城市的規(guī)則而不再是按周?chē)嬖诘膯?wèn)題來(lái)看待事物，他既在城市里局促不安，也不再屬于村莊了。這種尷尬狀態(tài)，使菇農(nóng)利益表達(dá)的能力大打折扣。另外，一些菇農(nóng)出身的人士，在某些方面取得了業(yè)績(jī)，甚至還成了成功人士，這些人思想深處鄉(xiāng)村的小溪還在嘩嘩流淌，但他們?cè)谕庠谛袨樯蠀s試圖抹掉菇農(nóng)的印記，自然也就不會(huì)為菇農(nóng)的利益鼓呼，而是把鄉(xiāng)村的根本和菇農(nóng)的疾苦拋在了一邊。他們本來(lái)應(yīng)該成為菇農(nóng)利益的代言人，但是也變得再也靠不住了。參考文獻(xiàn)略（作者MYB轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源于易菇論壇）