【易菇論壇首發(fā)】從事食用菌行業(yè)，不能說沒有風(fēng)險(xiǎn)，筆者調(diào)研很多企業(yè)投產(chǎn)后很難賺錢，與創(chuàng)業(yè)之處的期望值相差懸殊，看了國內(nèi)很多食用菌項(xiàng)目策劃書，一般都很賺錢，有的有些不切實(shí)際，誤導(dǎo)了不少投資者。對這些不賺錢的企業(yè)，筆者認(rèn)為總是有各種各樣原因的。
1、沒有進(jìn)行事先詳細(xì)周密的市場調(diào)查，只是道聽途說食用菌行業(yè)好賺錢，就貿(mào)然投資進(jìn)去。房地產(chǎn)老板頭腦一熱就可搞食用菌；據(jù)了解在國外做生意通常要委托專門的市場調(diào)查公司作專項(xiàng)調(diào)查，而我們國人往往頭腦一熱拍腦袋憑直覺來決策，而且更多的因素是為節(jié)省這筆費(fèi)用而免去這個(gè)環(huán)節(jié)，但是自己又沒有能力作系統(tǒng)的市場分析。我見過有的食用菌企業(yè)連起碼的可行性分析報(bào)告都沒有，這不能不說是一種悲哀。
2、貪大求新，野心很大，排場不小，但是卻往往超過了自己的經(jīng)濟(jì)承受能力。一些人尤其是曾經(jīng)成功的商人，想轉(zhuǎn)行到食用菌產(chǎn)業(yè)，不愿意再從最小的企業(yè)做起，希望一開始就是大的資金起點(diǎn)，規(guī)模搞得很大p固定費(fèi)用不少，但是一旦遇到一些困難，企業(yè)就很容易倒閉。這種情況在吉林省就垮掉了不少。
3、常言到“隔行如隔山”，沒有從自己最熟悉p最特長的業(yè)務(wù)起步，往往聽說什么菇賺錢，就種什么菇，不考慮自身的實(shí)際情況和當(dāng)?shù)氐氖袌鰻顩r。當(dāng)工作深入到一定程度后，方才發(fā)現(xiàn)自己的經(jīng)驗(yàn)p知識p能力和人際關(guān)系都與業(yè)務(wù)不吻合甚至相差太遠(yuǎn)，從而導(dǎo)致失去競爭能力。
4、打價(jià)格戰(zhàn)，國人討價(jià)還價(jià)現(xiàn)在已經(jīng)成為生活中的習(xí)慣，而業(yè)內(nèi)圈子內(nèi)不合理價(jià)格競爭也一直在上演，其結(jié)果是要么以不正規(guī)手段保證利潤，要么保證質(zhì)量而僅微利甚至虧損，如以薄利多銷為策略經(jīng)營，則會有不得不經(jīng)營低檔菇的可能。筆者曾接觸了一起韓國菇商計(jì)劃從吉林省進(jìn)口香菇菌棒的事宜，很多企業(yè)都爭相壓價(jià)，致使韓商亂中取利。
5、缺乏依法經(jīng)營和自律觀念。毋庸諱言，在國內(nèi)食用菌行業(yè)一些人的正常經(jīng)營是靠鉆法律空子或者走政策邊緣而發(fā)財(cái)?shù)?，一些人投資食用菌產(chǎn)業(yè)本意就是圈地套錢，如把這種思維定勢帶到創(chuàng)業(yè)初期，則必然會導(dǎo)致出現(xiàn)許多法律的不良后果，一些食用菌企業(yè)以僥幸心理雇用員工p不執(zhí)行最低工資保障p不給買必要的保險(xiǎn)p沒有必要的消防措施等，一旦出問題，則損失大得難以承受。
6、思維受限制，不能立足長遠(yuǎn)，總想賺快錢，有的人嫌賺錢時(shí)間太長看不到希望或者急功近利，辦企業(yè)更想立竿見影，馬上就能盈利，而一般1年-2年的創(chuàng)業(yè)虧損期卻不愿承擔(dān)，不少人到外地投資食用菌產(chǎn)業(yè)，還沒有把當(dāng)?shù)厥袌銮闆r摸清楚，就貿(mào)然投進(jìn)去，做到一定時(shí)候才發(fā)現(xiàn)問題，但是抽身已經(jīng)來不及了，現(xiàn)在我國食用菌市場相對平穩(wěn)，產(chǎn)業(yè)很少有暴發(fā)的機(jī)會，甚至已到合理利潤分配階段，種菇賺取暴利的機(jī)會已經(jīng)很難了。參考資料略（作者MYB轉(zhuǎn)載請注明來源于易菇論壇）