一家食用菌企業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模，必然會進入一個發(fā)展相對緩慢的瓶頸期。前有行業(yè)巨頭打壓，后有后起之秀的追趕，正是一個食用菌企業(yè)進行戰(zhàn)略調(diào)整的關(guān)鍵時刻。食用菌企業(yè)自身情況變了，食用菌企業(yè)環(huán)境變了，食用菌企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略也應(yīng)該變化。如果固守創(chuàng)業(yè)伊始的經(jīng)營思路，來從事食用菌企業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模時期的經(jīng)營，食用菌企業(yè)早晚會進退失據(jù)，陷入困境
吉林省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展在全國屬弱勢地位，我所接觸的大都是些食用菌中小企業(yè)，年生產(chǎn)量幾十萬袋到幾百萬袋不等。發(fā)展到一定的規(guī)模，對食用菌企業(yè)來說就會遇到一道坎，跳過這道坎，食用菌企業(yè)就會邁上一個新的臺階；但大多數(shù)食用菌企業(yè)，難以跳過這個坎，即使業(yè)績上有所突破，也會付出很大的代價，而利潤與投入又往往不成正比。
據(jù)我的分析，這類食用菌企業(yè)之所以發(fā)展起來，走過了大體相似的道路，即跟隨和模仿，從產(chǎn)品到渠道，甚至起家的骨干都是從食用菌龍頭那里挖來的——在行業(yè)發(fā)展初期或競爭還不太激烈的時候走進行業(yè)，一路摸打滾爬發(fā)展至今。食用菌企業(yè)發(fā)展到這個階段，正是考驗這個企業(yè)老板優(yōu)劣的關(guān)鍵時候。因為在這之前，大家都是一個苦干加巧干，彼此之間伯仲難分。但此刻，是真正考驗企業(yè)老板睿智和高瞻性的關(guān)鍵時候了。
一些食用菌企業(yè)老板堅持凡是過去成功的經(jīng)驗要堅持；凡是行業(yè)領(lǐng)頭企業(yè)的做法都可以拿來使用；凡是行業(yè)內(nèi)精英都是可挖取的人才。這類食用菌企業(yè)在所有企業(yè)中占有較大的比重。如果不出我的判斷，這類食用菌企業(yè)如果不思改變，思想不能解放，早晚會失去競爭的優(yōu)勢，在固有的思維下越來越難維持，資源越來越少，面臨競爭越來越大，市場越來越小，最終將不可避免地在衰退的角落里嘆息。因為市場環(huán)境變了，食用菌企業(yè)自身的狀況也變了。如果食用菌企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略不能隨著內(nèi)外形勢的發(fā)展而變化，要保持現(xiàn)狀已經(jīng)困難，有大的發(fā)展，更無異于刻舟求劍。
另一種企業(yè)老板完全相反。他們十分清楚，模仿和追隨做法在食用菌企業(yè)起步階段確實起到了很大的作用，這得益于那個獨特的市場環(huán)境和獨特的行業(yè)發(fā)展階段。但現(xiàn)在這種作法已經(jīng)失效，因為食用菌企業(yè)和環(huán)境都變化了。但如何改革，如何突破既定思維，開創(chuàng)經(jīng)營的新天地，是這些企業(yè)老板苦苦思索的。認識到這個問題的嚴重性是具有較大前瞻性，這種居安思危的意識可使食用菌企業(yè)在未來的發(fā)展中思路清晰，具有明確的目標，從而避免嚴重的危機。
因而我比較佩服第二種企業(yè)老板。
其中一個是吉林省黑木耳產(chǎn)區(qū)的一家企業(yè)。其實他們在黑木耳栽培領(lǐng)域已經(jīng)做過了多年，效益也不錯，可以稱得上在當?shù)匦∮忻麣?。他們的團隊，也多是從事多年黑木耳生產(chǎn)、銷售的業(yè)務(wù)骨干。頭幾年，黑木耳這個領(lǐng)域競爭急劇激烈，這個企業(yè)年輕地的老板轉(zhuǎn)身于靈芝的生產(chǎn)與銷售，并在省城成立了一家專業(yè)銷售公司。老板認為，他們正是由于在黑木耳這個領(lǐng)域做了太久了，思維已經(jīng)固定，再做也是老一套，很難會有大的突破，老板企望能跳出傳統(tǒng)的思維，僅去年，靈芝孢子粉銷售額就達到幾百萬。并且研制了靈芝茶，將靈芝茶定位于社會高端人士，用最少的資源，成功啟動市場，獲得快速發(fā)展。
其實，食用菌企業(yè)要調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，重要的是思想的改變，首先是認識到老思路要改變，然后再去尋找改變的方法。這些方法包括很多，不換產(chǎn)品換賣點。在整個行業(yè)的角度來考察產(chǎn)品，做到手中無劍，心中有劍。