長(zhǎng)期以來(lái)，我們菌界同仁對(duì)較大型的食用菌企業(yè)的管理津津樂(lè)道，錯(cuò)誤的認(rèn)為對(duì)食用菌小企業(yè)的管理都認(rèn)為相對(duì)簡(jiǎn)單容易。這似乎有一定的道理，畢竟食用菌小企業(yè)人員較少，管理的范圍和直徑比較小一些，能比較有效地執(zhí)行和監(jiān)管。但是，如果據(jù)此認(rèn)為食用菌小企業(yè)的管理就比較容易，那就不對(duì)了，相對(duì)于大型食用菌企業(yè)的高素質(zhì)的員工、健全的管理制度、按部就班的工作流程來(lái)說(shuō)，食用菌小企業(yè)的員工素質(zhì)不太高、制度不多而且難以執(zhí)行、職責(zé)也分不清等等來(lái)說(shuō)，食用菌小企業(yè)的管理難度實(shí)際上要比大型企業(yè)難很多。比如說(shuō)，食用菌大型企業(yè)的老板可以游山玩水幾個(gè)月，企業(yè)可照常運(yùn)轉(zhuǎn)，而食用菌小企業(yè)的老板甩手幾天，企業(yè)就會(huì)亂做一團(tuán)。那么如何進(jìn)行食用菌小企業(yè)的管理，筆者認(rèn)為要做好以下幾個(gè)方面：
　　1、食用菌小企業(yè)必須制定好基本的管理制度。
基本的管理制度包括人事制度、薪酬制度、工作流程、部門(mén)管理規(guī)定等等。這些制度之所以稱(chēng)為基本管理制度，是因?yàn)檫@是保證食用菌企業(yè)正常運(yùn)營(yíng)的基本保障，是必須的。比如說(shuō)：招聘一個(gè)什么樣的人擔(dān)任什么樣的崗位，需要制定怎樣的薪酬制度，上下班時(shí)間、工作內(nèi)容，還有，不同的部門(mén)要根據(jù)實(shí)際情況做一個(gè)部門(mén)管理規(guī)定等等。這些制度對(duì)于很多食用菌小企業(yè)來(lái)說(shuō)，有的形成了文字，有的是老板口頭通知員工，并在員工心中形成了習(xí)慣。但是，如果食用菌小企業(yè)要作大作強(qiáng)，從一開(kāi)始就應(yīng)該形成企業(yè)的文字制度，并隨著企業(yè)的發(fā)展而不斷變化和完善。為以后食用菌小企業(yè)發(fā)展成大企業(yè)了，進(jìn)行制度管理的“法治”階段打下基礎(chǔ)。
　　2、食用菌小企業(yè)要極力推行人性化管理。
食用菌大企業(yè)靠制度管人，食用菌小企業(yè)靠老板管人這幾乎成為行業(yè)的共識(shí)。所以，食用菌小企業(yè)的人性化管理就非常重要，“人性化”主要表現(xiàn)為老板的人格魅力、領(lǐng)導(dǎo)魅力、處事能力、管控能力等等。我見(jiàn)過(guò)很多食用菌小企業(yè)，員工和老板稱(chēng)兄道弟，關(guān)系非常融洽，就是我們經(jīng)常說(shuō)的“人治”。“人性化”與“人治”是不一樣的，“人治”沒(méi)有規(guī)章制度或說(shuō)制度存在于員工的“心中”，“人性化”是有制度的，但是不僅僅依賴(lài)制度，還有老板的為人處事的作風(fēng)起很重要的作用?？梢哉f(shuō)，很多食用菌小企業(yè)在開(kāi)始時(shí)都是“人治”，慢慢到“人性化”和制度管理階段，最后發(fā)展到制度化管理的“法治”階段。
　　3、食用菌小企業(yè)想方設(shè)法留住優(yōu)秀的“人財(cái)”，促使企業(yè)快速發(fā)展。
菌人們常說(shuō)食用菌企業(yè)最重要的資產(chǎn)是人，這話(huà)咋聽(tīng)起來(lái)好像沒(méi)錯(cuò)，實(shí)則不然。我記得有一位企業(yè)管理大師的演講中稱(chēng)，企業(yè)的人分為4大類(lèi)，第一類(lèi)是“人裁”，就是能力很差、態(tài)度很差的人，走到那個(gè)企業(yè)都會(huì)很快被裁掉的人；第二類(lèi)是“人材”，這種人能力很差，但是態(tài)度很好，所以企業(yè)還是留著可以用的；第三類(lèi)是“人才”，這種人能力很強(qiáng)，但是態(tài)度很差，很難領(lǐng)導(dǎo)和管理，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，這種人用得好就有很大的價(jià)值，用得不好就有很大的破壞性。第四類(lèi)是“人財(cái)”，這種人能力很強(qiáng)，態(tài)度很好，這是任何一個(gè)公司都想要的人，這種人才能為公司帶來(lái)滾滾財(cái)源。那么食用菌小企業(yè)如何才能留住優(yōu)秀的“人財(cái)”，除了制度和人性化管理之外，公司的快速發(fā)展讓“人財(cái)”看到希望和前景，才是留人的關(guān)鍵，另外，留住了優(yōu)秀的“人財(cái)”，食用菌企業(yè)也才能快速發(fā)展。二者相輔相成，相得益彰。
　　4、食用菌小企業(yè)要加強(qiáng)職業(yè)培訓(xùn)，全面提升員工素質(zhì)。
這個(gè)菌界生存就兩種方式：一是自己當(dāng)老板，二是給老板打工。對(duì)于打工的菌人來(lái)說(shuō)，主要需求有兩個(gè)方面：一是“錢(qián)途”，二是“前途”。想要“錢(qián)途”，主要是努力工作，業(yè)績(jī)優(yōu)秀；而想要“前途”，就必須參加培訓(xùn)，堅(jiān)持學(xué)習(xí)，不斷提高自己。所以，食用菌小企業(yè)要加強(qiáng)員工的職業(yè)、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，全面提升人員素質(zhì)，給員工一個(gè)美好的“前程”。
　　5、食用菌小企業(yè)要描繪一個(gè)美好的未來(lái)。
在食用菌小企業(yè)，企業(yè)理念、企業(yè)文化都沒(méi)有有效地形成，但是，企業(yè)理念和企業(yè)文化是企業(yè)的靈魂，非常重要，所以，在食用菌企業(yè)理念和企業(yè)文化還沒(méi)有形成的時(shí)候，為食用菌企業(yè)描繪一個(gè)美好的未來(lái)就顯得非常重要，它起著和企業(yè)文化一樣的作用，能夠團(tuán)結(jié)、激勵(lì)食用菌小企業(yè)全體人員為實(shí)現(xiàn)這個(gè)美好的未來(lái)而努力奮斗。（轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源易菇網(wǎng)）