菇農(nóng)是指農(nóng)民從事種菇行業(yè)的人員簡稱。食用菌生產(chǎn)是菇農(nóng)的一種謀生手段，從食用菌產(chǎn)業(yè)大軍的角度看，幾十年來，眾多菇農(nóng)托起了我國食用菌發(fā)展的脊梁。我國菇農(nóng)是既勤勞有艱辛的，菇農(nóng)的勤勞與質(zhì)樸相生相伴的，無疑是我們這個行業(yè)的最優(yōu)秀品質(zhì)，是我們這個食用菌產(chǎn)業(yè)的稀缺資源?！』仨覈秤镁陌l(fā)展史，在感受我們國家成為世界第一生產(chǎn)大國、占全球食用菌總產(chǎn)量70%的巨大成就時，我們應(yīng)該首先想到行業(yè)中比例最大的菇群。我們無論如何都不能忘記菇農(nóng)。因為中國食用菌發(fā)展的歷史上有菇農(nóng)的濃墨重筆，菇農(nóng)與我國食用菌產(chǎn)業(yè)一起走過時光，走過流年，走過風(fēng)雨交織的歲月。
然而菇農(nóng)生活得并不快樂。他們是最大的弱勢群體，為了生存而日夜操勞在菇棚里，菇農(nóng)是最不容易的。也是最苦的。更為揪心的是菇農(nóng)經(jīng)常被視為這個行業(yè)中落后和消極的力量
古語曰“天道酬勤”，可是，菇農(nóng)們盡管很努力很拼命，他們種菇所得利潤交給了那些中間商，還有菌種部門，還有菌需用品部門等，想想這些都是每個菇農(nóng)必須付出的費用，有關(guān)單位抓住了這些經(jīng)濟(jì)增長點，大肆掠奪菇農(nóng)財富。更可氣的是出售一些假菌種、假菌藥、假技術(shù)。一些商人和機(jī)構(gòu)喪失了社會責(zé)任感或基本的社會良知，最終導(dǎo)致這些菇農(nóng)苦上加苦。可以說菇農(nóng)使這個行業(yè)最沒有話語權(quán)的群體。
幾十年來，我國的菇農(nóng)地位雖然發(fā)生了諸多變化，有了一定程度的提高，技術(shù)水平也有了很大進(jìn)步，但在未變的行業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中，他們?nèi)匀皇侨鮿萑后w，難以平等地分享食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成果，他們難以在這個行業(yè)有話語權(quán)。
經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑，經(jīng)濟(jì)地位的低下導(dǎo)致菇農(nóng)弱勢群體無話語權(quán)。當(dāng)前中國食用菌產(chǎn)業(yè)正處于轉(zhuǎn)型時期,隱藏著諸多動蕩因素，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成就沒有為廣大菇農(nóng)共同分享，卻由菌界精英人群或者菌界強(qiáng)勢人群來享受或首先享受。這就導(dǎo)致了處在弱勢群體中的菇農(nóng)與處在強(qiáng)勢群體中的菌人經(jīng)濟(jì)地位、社會狀況有所不同。表現(xiàn)在傳媒中就是潮流為所謂菌界精英所倡導(dǎo)，弱勢菇農(nóng)群體被拋棄在視線之外。
菌界強(qiáng)勢群體掌握了話語霸權(quán)，忽視底層菇農(nóng)的呼聲。弱勢菇農(nóng)群體的話語空間排擠得越來越小。在我們這個行業(yè)，城市的食用菌科研所也好，食用菌企業(yè)也好，涉菌職能部門也好，他們成了這個行業(yè)的代言的，菇農(nóng)只是社會關(guān)系、文化地位、概念體系、科學(xué)理論和權(quán)力制度等等方面的邊緣體。當(dāng)一種食用菌產(chǎn)品比如香菇、平菇爛市時，菇農(nóng)不會受到任何補(bǔ)償，有話語權(quán)的菌人會說他們盲目種植，缺乏市場頭腦；而當(dāng)一種食用菌產(chǎn)品如黑木耳價格上漲時，原因就成了“惡炒”和“惜售”。
菌界強(qiáng)勢群體掌握了話語霸權(quán)，忽視底層菇農(nóng)的呼聲。弱勢菇農(nóng)群體的話語空間排擠得越來越小。在我們這個行業(yè)，城市的食用菌科研所也好，食用菌企業(yè)也好，涉菌職能部門也好，他們成了這個行業(yè)的代言的，菇農(nóng)只是社會關(guān)系、文化地位、概念體系、科學(xué)理論和權(quán)力制度等等方面的邊緣體。當(dāng)一種食用菌產(chǎn)品比如香菇、平菇爛市時，菇農(nóng)不會受到任何補(bǔ)償，有話語權(quán)的菌人會說他們盲目種植，缺乏市場頭腦；而當(dāng)一種食用菌產(chǎn)品如黑木耳價格上漲時，原因就成了“惡炒”和“惜售”。
這個產(chǎn)業(yè)的話語權(quán)屬于那些在城市的菌界達(dá)官貴人，權(quán)力制度屬于他們；經(jīng)濟(jì)體系也屬于他們；文化關(guān)系屬于他們，所以他們被寓意光明進(jìn)步而菇農(nóng)寓意為晦暗落后；
我們至少要有一點自省。我們的食用菌界是否應(yīng)該為菇農(nóng)提供一個正常的生產(chǎn)、生活環(huán)境？讓菇農(nóng)有足夠的話語權(quán)！參考文獻(xiàn)略【作者myb轉(zhuǎn)載請注明來源于易菇論壇】