【易菇網(wǎng)首發(fā)】仔細拜讀了易菇網(wǎng)發(fā)布的《食用菌種植成森林“克星”？》文章，難抑心中憂郁，確實正如文章所描述的那樣，櫟樹被大量采伐用于培養(yǎng)食用菌。由于遭受過度開發(fā)利用，一些地區(qū)的櫟樹急劇減少。有些地方山頭光禿一片，連小樹都不見蹤影。多次到食用菌產業(yè)調研，當?shù)卣疄榱税l(fā)展食用菌產業(yè)，無視我國的林保政策，將10多公分粗的樹木當成枝椏材粉碎成木屑用來種菇，導致林木資源受到破壞，水土流失嚴重。
有一句話說的好：“出來混，遲早要還的。”同樣，我們菌界同仁也應該明白：這幾年我們大力發(fā)展食用菌產業(yè)欠的環(huán)境帳總是要還的。今年我省大部分食用菌產區(qū)遭遇了百年不如的水災與山體滑坡，大量的黑木耳菌袋漂流在河中，菇農損失十分慘重，這就是大自然給我們的嚴重懲罰的部分原因之一，亡羊補牢為時已晚，最近看上去是國家林保政策在加強，弄得食用菌栽培者大倒苦水、大訴委屈，但實際上這是在償還我們所欠的環(huán)境賬而已。
吉林省這幾年食用菌發(fā)展很快，正在向全國食用菌大省邁進，尤其是黑木耳、香菇產業(yè)已成為全國食用菌界矚目的亮點，但恰恰這兩個品種對木屑的依賴性最大，我們食用菌行業(yè)對林木環(huán)境欠下了太多賬：從業(yè)者多掙錢、當?shù)卣凑?，確實我們以很低的效率耗費了過多的資源，更向環(huán)境中排放了過多的食用菌諸如污染袋、廢棄袋等廢物，使原本山青水秀、空氣清新的環(huán)境變得一塌糊涂。在食用菌產業(yè)大發(fā)展的強大沖動面前，環(huán)境貌似只能默默承受一切，但實際上，環(huán)境在記錄著那一筆筆虧欠，并且已經發(fā)動了報復。清澈河流污濁了，菌袋污染率高了，產量下降了，我可以負責任的說，吉林省最早興起的黑木耳產區(qū)，目前單產最低，污染率最高，相應菇農的效益最低，只不過靠廣種薄收支撐點門面罷了。
出來混，欠賬總是要還的。有業(yè)內人士說：發(fā)展才是硬道理。我們食用菌產業(yè)可以先污染后再求治理，這樣行得通嗎？走得通嗎？那樣為時已晚了，我們將會付出超過幾倍的代價？總而言之，我們在食用菌發(fā)展的初期，毫不客氣地向環(huán)境索取、很少考慮償還，那么到了現(xiàn)在，我們是否懸崖勒馬，到了歸還環(huán)境欠賬的時候了呢？
我十分欣賞黃毅教授的見解：“現(xiàn)在很多領導，只看到當?shù)赜捎诘乩項l件等因素的限制，工業(yè)上不去，只能夠從食用菌上打主意，香菇發(fā)展，帶動農民致富就行了，以后是以后的事情，那時也許我不在位了，和我無關。但這種殺雞取卵的日子，應該不會太長久了。資源逐漸減少，香菇價格將逐步上升。我看還是適度發(fā)展，統(tǒng)籌規(guī)劃，分片利用，充分利用果樹修剪枝，間伐才，否則過不了多久，將會出現(xiàn)無香菇可食。也許這是杞人憂天”。這是一位食用菌老前輩高瞻遠矚的真知灼見。
多次到長白山林區(qū)調研，大量的林間廢棄物漫山遍野，可除了極少部分被當?shù)鼐用癞敵蔁裢?，很少被利用，這些都是栽培食用菌的好原料，但可惜的是我們食用菌界因為圖省事而漠視了。還有吉林省東部山區(qū)大量的黃豆秸、玉米秸在田間地頭被一把火無情的燃燒了，這些難道不是食用菌栽培的好原料嗎？再就是我們的食用菌企業(yè)是不是應該自覺地按最嚴格的環(huán)保、節(jié)能標準設計自己的食用菌產品，確定自己的工藝路線，規(guī)范處理好自己的食用菌污染物呢？參考文獻略【作者毛玉幫轉載請注明來源于易菇網(wǎng)】