香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力

香菇烘干技術非常重要，它對香菇形狀、色澤、香味起關鍵作用。烘干設備必須用烘干機烘干才能保證質(zhì)量，土法烘干要全部淘汰。傳統(tǒng)的香菇干燥方法，目前多用火烤法，少數(shù)地區(qū)仍采用太陽曬和線穿晾曬，這兩種方法雖然操作簡單，成本低，但質(zhì)量差。太陽曬，菌蓋容易反蹺，無光澤，無香味，又受天氣的限制；穿線法是把香菇一個個用線穿起來，掛在屋檐下晾曬，造成菇面發(fā)黑，無香菇味，菇柄穿線的洞也影響到品質(zhì)。YKP易立諾香菇烘干機，烘干后的香菇質(zhì)量高，香味濃，色澤好，不開裂，含水量可以達到13%以下；烘干的費用低，在提高經(jīng)濟性的同時，還有很好的節(jié)能減排作用。

廣州易科YKP易立諾香菇烘干機烘烤工藝：烘干香菇時要大小厚薄分開、干濕分開，菇柄向上平放在烘篩上，含水量小的菇放底層，含水量大的放上層。含水量大的鮮菇，可以菇面向上，在太陽下曬1-2小時后，再進烘干房烘干。

1、初步烘干期：起烘溫度不能過高或過低，應掌握在35℃為宜，烘干3～4個小時。每小時溫度升高1-2℃，溫度要逐步升至40℃左右。

2、恒速烘干期：烘干到4-5小時以后，溫度要逐漸升至50℃左右，每小時升2℃左右，此階段一般烘干3-4個小時。

3、減速烘干期：烘干8-9小時后，溫度要逐漸升到55-60℃，此階段一般烘干1-2小時。

4、強制烘干、完全烘干期：最后1個小時，溫度應控制在60-65℃。

1、升溫與降溫不宜過快，只能逐漸增減，否則菇蓋起皺影響質(zhì)量。

2、最高溫度不能超過65℃，否則易燒焦。

3、菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇篩上，用干凈噴霧器均勻輕噴清水干菇面上（不能噴在菌褶上），再放進烘干房，關閉門窗，焗30分鐘，再進行正常烘干。一次不行可進行2～3次，經(jīng)過處理后菇面顏色一致。

4、如果并篩，一定要在5個小時以后迅速進行。

5、烘干后的香菇要及時包裝，低溫干燥避光保存。
 

干燥除濕是香菇加工過程中必不可少的工序。隨著人們生活質(zhì)量的提高，對環(huán)境的保護意識越來越強以及不可再生能源（如天然氣,煤，石油）的日益枯竭，原有的燃煤、燃油或是電熱等高能耗、高污染的干燥設備的使用受到嚴格限制甚至被禁止使用。尋找一種新型的、安全的、環(huán)保的、高效節(jié)能的干燥除濕設備替代原有舊式的干燥除濕設備就更加必要，“YKP易立諾”香菇烘干機運行費用只有燃煤燃油干燥設備的1/3、電熱干燥設備的1/4,觸屏可編程控制系統(tǒng)智能運行，滿足不同烘干曲線的同時也減少的人力的投入。

     YKP易立諾香菇烘干機是利用逆卡諾原理，依靠輸入少量的電能吸收空氣中免費的熱量并將其轉(zhuǎn)移到烘干庫房內(nèi)（輸入1度電能量能產(chǎn)生4度電熱能），實現(xiàn)烘干房的溫度提高，配合相應的除濕排濕設備實現(xiàn)香菇的干燥。YKP易立諾香菇烘干機由壓縮機——冷凝器——電子膨脹閥節(jié)流——蒸發(fā)器——壓縮機等裝置構(gòu)成了一個制冷劑循環(huán)系統(tǒng)。制冷劑在壓縮機的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動，它在壓縮機內(nèi)完成氣態(tài)的升壓升溫過程（溫度高達120℃），它進入冷凝器后釋放出高溫熱量加熱烘干房內(nèi)空氣，同時自己被冷卻并轉(zhuǎn)化為流液態(tài)，當它運行到蒸發(fā)器后，液態(tài)迅速蒸發(fā)吸熱再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，同時溫度下降至-20℃～-30℃，這時蒸發(fā)器周邊的空氣就會源源不斷地將熱量傳遞給制冷劑。制冷劑不斷地循環(huán)就實現(xiàn)將空氣中的熱量搬運到烘干房內(nèi)加熱房內(nèi)空氣達到干燥香菇的目的。

1.主機（加熱系統(tǒng)）：利用輸入很少的電能吸收空氣中的免費熱量，用來烘干物料。

2.烘干房：用來擺放物料，以及保溫以免熱量散失。

3.循環(huán)風系統(tǒng)：將熱量帶到烘干房的每個角落提升烘干房的溫度，并將物料蒸發(fā)出來的水分帶走。

4排濕系統(tǒng)（干燥系統(tǒng)）：將烘干房內(nèi)高濕度的水分排出達到干燥的目的。

5.廢熱回收系統(tǒng)：YKP易立諾烘干系統(tǒng)一共有3道廢熱回收，最大程度的減少了熱量的損失，效率高。

6.排水系統(tǒng)：冷凝水排放到室外，以免增加室內(nèi)空氣的濕度。

7.可編程智能控制系統(tǒng)：按照最合適的烘干工藝曲線，自動調(diào)節(jié)溫度和濕度、烘干時間、智能運行。

8.預警系統(tǒng)：可以按照用戶的要求，根據(jù)時間溫度、濕度等參數(shù)設置預警，方便提醒用戶
 

1、使用不受天氣限制：無論陰天雨天、白天還是黑夜，刮風下雪，全天候24小時穩(wěn)定運行。

2、節(jié)能省電：YKP易立諾高溫烘干機使用電能工作。烘干運行費用只有燃油干燥機的40%，燃煤干燥機的60%和電熱加熱設備的30%，比普通的干燥設備節(jié)能60%以上。投資費用回收快速。

3、烘干效果好、烘干均勻：烘干后的成品的色、香、味、個體形態(tài)非常好；有效成分更高；干燥后復水性好；烘干均勻，烘干房內(nèi)沒有死角，不會出現(xiàn)某個角落物料不干現(xiàn)象。

4、設備占地面積?。翰捎锚毺氐暮娓煞吭O計，無需像太陽晾曬等需要很大的占地面積，節(jié)省了很大的場地租金；只需要一塊面積不大的一塊平整的場地即可安排整套YKP易立諾烘干設備。

5、智能運行，無需專人值守：采用獨資耗費大量人力物力開發(fā)出來的智能控制器，機組自動運行，無需人工翻動；不需要像燃煤燃柴鍋爐等需要專人看管。

6、安全：采用電氣分離技術，無觸電漏電、易燃著火、爆炸等危險

7、環(huán)保：YKP易立諾高溫烘干機采用的是清潔能源電能，對烘干的物料沒有物料，對環(huán)境也沒有污染，做到零污染排放。更是省去了燃煤燃油鍋爐等設備環(huán)保檢查等等的煩惱。

8、熱能利用率高：采用封閉式的除濕模式，無需向外界排放廢熱；排濕系統(tǒng)采用了三道廢熱回收技術，快速排出水分而不會損失熱量。獨特的廢熱回收技術，排濕時不降溫，在冬天的節(jié)能效果更明顯。

9、操作簡單，維護簡單：可編程的觸屏控制器，美觀、高檔；設備維護只需要定期的清洗換熱器（建議每個季度清洗一次）即可。

10、功能強大：機組可以烘干、排濕、高溫除濕、恒溫除濕、冷風干燥（特別適用易變質(zhì)物料）；可編程分10個時間段獨立控制時間、溫度、濕度，YKP易立諾熱泵烘干機，沒有什么“干”不了。

11、設備經(jīng)久耐用：正常使用15年，一次投入，長期產(chǎn)生效益。



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