空氣消毒臭氧發(fā)生器可對(duì)食品冷庫(kù)進(jìn)行殺菌、消毒、除臭，并保鮮其中的食品。由于臭氧具有不穩(wěn)定性，將其用于冷庫(kù)中，對(duì)冷庫(kù)中的食品的貯藏保鮮更為有利，因?yàn)?，臭氧分解的最終產(chǎn)物是氧氣，在所貯藏的食品中里不會(huì)留下有害殘留物質(zhì)。

將臭氧通入水中，可制得臭氧水。臭氧水可用于對(duì)冷庫(kù)地面、墻壁、擱物架、盛物箱進(jìn)行有效清洗消毒。臭氧空氣殺菌系統(tǒng)能有效抑制儲(chǔ)藏庫(kù)內(nèi)各種微生物的孳生、及時(shí)殺滅空氣中傳播的各種病菌，從而防止食品霉變腐爛。

對(duì)于放置有裸露食品的冷庫(kù)，可以適當(dāng)延長(zhǎng)臭氧發(fā)生器的開(kāi)機(jī)時(shí)間，以維持較高的臭氧濃度、達(dá)到良好的殺菌保鮮效果。

在食品冷庫(kù)中使用臭氧發(fā)生器，主要具有三個(gè)方面的作用：一是殺滅微生物，消毒殺菌。二是氧化分解發(fā)出臭味的有機(jī)和無(wú)機(jī)化合物，清除庫(kù)內(nèi)的不良?xì)馕?。三是抑制新鮮果蔬食品的新陳代謝過(guò)程，延長(zhǎng)食品的保鮮期。

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臭氧發(fā)生器安裝注意事項(xiàng)：　　

1、將設(shè)備安裝在干燥寬敞的地方，以便于散熱和維護(hù)；　　

2、確保電、氣、水進(jìn)出氣管線(xiàn)連接正確；　　

3、使用的線(xiàn)路的容量是符合要求的，以確保消除火災(zāi)隱患；　　

4、高壓危險(xiǎn)，不要用水沖洗設(shè)備；　　

5、不能置于變電所附近；　　

6、遠(yuǎn)離高壓線(xiàn)；　　

7、地面不宜潮濕；　　

8、設(shè)備距四周應(yīng)有一定的空間(≥300mm)。

施工：臭氧發(fā)生器必須安裝在制水車(chē)間和灌裝車(chē)間之外(尤其嚴(yán)禁安裝在狹小、潮濕的制水或 灌裝車(chē)間),保持發(fā)生器工作環(huán)境通風(fēng)及空氣干燥，該空間必須安裝排風(fēng)扇。

安裝：臭氧發(fā)生器安裝位置應(yīng)高于地面 1.2m 以上,有條件時(shí)可高于貯水罐 1～2m。臭氧輸送管路和單向閥必須高于貯水罐 1～2m。