點(diǎn)擊圖片查看原圖
鄭州空氣凈化臭氧消毒機(jī) 鄭州食品廠臭氧滅菌器 鄭州臭氧消毒機(jī)批發(fā)商
啟達(dá)消毒 18027467975 QQ 1732461505
臭氧——在食品加工空間滅菌方面的應(yīng)用
臭氧具有突出的殺菌消毒、消除異味的作用，被制藥廠作為實(shí)施GMP的首選消毒劑，在藥品行業(yè)得到了廣泛應(yīng)用。近年來，臭氧已逐步用于食品加工行業(yè)，特別是用于車間潔凈度的提高。
那么，在食品加工中，臭氧是如何滅菌的呢？
臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，滅菌過程屬生物化學(xué)氧化反應(yīng)，滅菌原理是：氧化分解細(xì)菌內(nèi)部葡萄糖代謝所需的酶，使細(xì)菌失活死亡；滲透胞膜組織，侵入細(xì)胞膜內(nèi)，作用于外膜的脂蛋白和內(nèi)部的脂多糖，使細(xì)菌發(fā)生通透性畸變，溶解死亡；直接與細(xì)菌、病毒作用，破壞它們的細(xì)胞器和“DNA、RNA”，使細(xì)菌的新陳代謝受到破壞，導(dǎo)致其死亡。
以臭氧對空間消毒，效果顯著。在室溫15℃、濕度73％、臭氧濃度0.08－0.6ppm時(shí)，維持30分鐘，可殺滅空氣中的99.99％的白色葡萄球菌；臭氧對大腸桿菌的殺滅率為100％，對金黃色葡萄球菌的殺滅率為95.9％，對綠膿桿菌的殺滅率為89.8％。以5.5mg/m3的臭氧作用45分鐘，可將100ml塑料瓶內(nèi)滴染的枯草桿菌黑色變種芽孢100％地殺滅；在1m3試驗(yàn)柜內(nèi)，開啟500mg/h的臭氧發(fā)生器60分鐘，可對空氣中的枯草桿菌黑色變種芽孢滅菌率達(dá)99.95％。
臭氧滅菌屬溶菌級，殺菌徹底、廣譜、無殘留，幾乎對所有病菌、霉菌、真菌及原蟲、卵囊都有明顯的滅活效果，并可破壞肉毒桿菌毒素。臭氧的滅菌速度極快，是氯的300-600倍、紫外線的3000倍。臭氧的高氧化還原電位，決定了它在氧化、脫色、除味方面的廣泛應(yīng)用，臭氧溶解于水中，幾乎能消滅水中一切對人體有害的物質(zhì)，比如鐵、錳、鉻、硫酸鹽、酚、苯、氧化物等，還可分解有機(jī)物及滅藻等。
由于臭氧的穩(wěn)定性差，很快就自行分解為氧氣或單個(gè)氧原子，單個(gè)氧原子又自行結(jié)合成氧分子，不存在任何有毒殘留物，所以，它是一種無污染的環(huán)保型消毒滅菌劑。臭氧為氣體，能迅速彌漫到整個(gè)滅菌空間，滅菌無死角。
