廣州啟達(dá)臭氧在乳制品清潔和消毒中的應(yīng)用：

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啟達(dá)消毒 15989052574  QQ  2578146775

加工設(shè)備除了平時(shí)下班后用臭氧氣體殺菌外，用來(lái)控制環(huán)境浮游菌、對(duì)物體器械表面殺菌。

也可對(duì)加工設(shè)備集中用高濃度臭氧水一體機(jī)對(duì)設(shè)備沖洗殺菌，臭氧水濃度高達(dá)10ppm以上，對(duì)設(shè)備沖洗殺菌，瞬間完成。

用臭氧消毒柜對(duì)工作服、工作帽、工作鞋（靴）屬于對(duì)物體表面殺菌，臭氧分布濃度要求達(dá)到20ppm以上，建議使用內(nèi)置臭氧專用制氧高濃度臭氧機(jī)殺菌時(shí)間20-60分鐘。

用臭氧控制更衣柜室潔凈度，臭氧分布濃度達(dá)到5ppm即可。

生產(chǎn)過程的食品安全控制

微生物污染的控制

1.應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)，規(guī)定用于殺滅微生物或抑制微生物生長(zhǎng)繁殖的方法，如熱處理，冷凍或冷藏保存等。

2.應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品和工藝特點(diǎn)，對(duì)需要進(jìn)行濕度控制區(qū)域的空氣濕度進(jìn)行控制，以減少有害微生物的繁殖；制定空氣濕度關(guān)鍵限值，并有效實(shí)施。

3.生產(chǎn)區(qū)域空氣潔凈度

4.生產(chǎn)車間應(yīng)保持空氣的清潔，防止污染食品。

5.按GB/T 18204.1 中的自然沉降法測(cè)定，清潔作業(yè)區(qū)空氣中的菌落總數(shù)應(yīng)控制在30CFU/皿以下。

用臭氧防止微生物污染

1 應(yīng)對(duì)從原料和包裝材料進(jìn)廠到成品出廠的全過程采取必要的措施，防止微生物的污染。

2 用于輸送、裝載或貯存原料、半成品、成品的設(shè)備、容器及用具，其操作、使用與維護(hù)應(yīng)避免對(duì)加工或貯存中的食品造成污染。

3 加工中與食品直接接觸的冰塊和蒸汽，其用水應(yīng)符合GB 5749 的規(guī)定。

4 食品加工中蒸發(fā)或干燥工序中的回收水、以及循環(huán)使用的水可以再次使用，但應(yīng)確保其對(duì)食品的安全和產(chǎn)品特性不造成危害，必要時(shí)應(yīng)進(jìn)行水處理，并應(yīng)有效監(jiān)控。

5 包裝材料：包裝材料的殺菌一般不建議使用紫外線殺菌，由于包裝材料為固體物質(zhì)，紫外線殺菌波長(zhǎng)較短，一般在1m左右，最主要的是紫外線照射不到的不到的地方有微生物死角。殺菌不徹底。

臭氧發(fā)生器代替紫外線，環(huán)保無(wú)殘留，彌散性強(qiáng)，而且不會(huì)產(chǎn)生衛(wèi)生死角。毫州食品廠臭氧消毒機(jī)廠家 毫州臭氧發(fā)生器廠家 毫州臭氧消毒機(jī)批發(fā)商