01．抗癌、抗腫瘤及防止腫瘤細(xì)胞之轉(zhuǎn)移目前研究抗癌功能的主要目標(biāo)就是加強(qiáng)存在于高等哺乳類組織中的巨噬細(xì)胞的活性及吞噬能力。β-glucan的功能之一，便是可以增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的能力。1981年挪威癌癥研究中心及瑞典Uppsala 大學(xué)比較了42種天然多醣類的免疫力，發(fā)現(xiàn)從酵母中的glucan 能將小白鼠體內(nèi)巨噬細(xì)胞的吞噬能力提高10倍以上，在其后的研究中指出，其他哺乳動(dòng)物包括人類的免疫效應(yīng)亦有同樣的結(jié)果。

       02．提高非特異性免疫能力及自然防御能力β-glucan能有效地提高機(jī)體免疫力，這在許多動(dòng)物包括人類在內(nèi)都得到了證實(shí)。以小白鼠為例，1982年圖倫大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究表明，以β-glucan 免疫的小白鼠在經(jīng)過高濃度的大腸桿菌注射后數(shù)小時(shí)內(nèi)，不論死亡率還是血液中細(xì)菌濃度都未處理者底得多，證明β-glucan 的確具有免疫保護(hù)功能。

       03．去除多余的自由基MaraPatchen 博士報(bào)導(dǎo)β-glucan 能夠有效地清除體內(nèi)的自由基，從而保護(hù)巨噬細(xì)胞在遭受輻射期間和輻射后都能免受自由基的攻擊，使這些巨噬細(xì)胞繼續(xù)正常發(fā)揮其重要的功能。

       04．抗輻射及紫外線或其他污染物質(zhì)之傷害美國(guó)空軍輻射生物學(xué)研究所給小白鼠以致死劑量的輻射處理，發(fā)現(xiàn)事先口服β-glucan 的動(dòng)物有70%的個(gè)體完全不受輻射的影響。

       05．是有效的口服免疫刺激劑九十年代初，Baylor醫(yī)學(xué)院的Wyde 博士報(bào)導(dǎo)，口服β-1,3-D-glucan 同樣能刺激非特異性免疫，巨噬細(xì)胞的吞噬能力顯著提高，與注射的效果相當(dāng)。

       06．清腸及協(xié)助腸道有益微生物之成長(zhǎng)β-glucan 是具有一定黏度的多醣，在人體的消化器官中難以被消化，故作為膳食纖維而發(fā)揮作用?？捎兄谖改c的蠕動(dòng)，從而促進(jìn)腸內(nèi)有害物的排泄。