性狀：黃綠色或者黃色粉末。
有效活菌數(shù)（cfu）：大于20億∕克。
Aspergillus oryzae ( Asp.oryzae）
米
曲霉菌落生長快，10d直徑達(dá)5～6cm，質(zhì)地疏松，初白色、黃色，后變?yōu)楹稚恋G褐色。背面無色。分生孢子頭放射狀，一直徑150~300μm，也有少數(shù)為疏松柱狀。分生孢子梗2mm左右。近頂囊處直徑可達(dá)12~25μm，壁薄，粗糙。頂囊近球形或燒瓶形，通常40～50 μm。小梗一般為單層，12~15μm，偶爾有雙層，也有單、雙層小梗同時(shí)存在于一個(gè)頂囊上。分生孢子幼時(shí)洋梨形或卵圓形，老后大多變?yōu)榍蛐位蚪蛐?，一?.5μm，粗糙或近于光滑。分生孢子梗長約2mm，近頂囊處直徑達(dá)12～25μm，壁薄而精糙。頂囊近球形或燒瓶形，直徑40～50μm，上覆單層小梗。分生孢子幼時(shí)洋梨形或隨圓形，成熟后為球形或近球形，直徑4.5～7.0μm，表面粗糙或近于光滑。分生孢子頭直徑150～300μm。 米曲霉的用途：（1）近年來常用于制作生物肥料，用于生物有機(jī)肥添加，有機(jī)物料腐熟劑、秸稈腐熟菌種的添加等。（2）常用于飼料添加和飼料發(fā)酵，生產(chǎn)飼料蛋白等。（3）在食品釀造方面，常用于醬油、面醬、豆豉等的發(fā)酵生產(chǎn)。
本品安全可靠，無毒副作用，請放心使用。
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