雞縱菌 Termitornyces albuminosus(Berk)Heim 又稱傘把菇(云南、四川)、雞肉絲菇(臺灣、福建)、豆雞菇、白蟻菰、白蟻傘、黃雞縱(福建、廣東)。
明代楊慎曾把雞樅菌比作仙境中的瓊汁玉液,其質(zhì)地細(xì)膩,兼具脆、香、鮮、甜等風(fēng)味特色,品嘗一次,終生難忘。雞樅菌性平味甘,有補益腸胃、療痔止血、益胃、清神、治痔等功效。之功效,可治脾虛納呆、消化不良、痔瘡出血等癥。雞樅菌色澤潔白,肉質(zhì)細(xì)嫩,清香四溢,口感清脆,是著名的野生食用菌