荷葉離褶傘人工馴化出菇培育技術(shù)指標(biāo)
出菇馴化培育分4種模式，野外林下或灌叢2種，室內(nèi)或菇棚2種。野外林下出菇模式最大的優(yōu)點是可以大面積推廣，與林地形成菌根關(guān)系，對森林培育有很大益處，其弊端是一年只能在6～9月份生產(chǎn)；室內(nèi)或菇棚培育模式最大優(yōu)點是一年四季均可培育，就是需要較大面積建設(shè)菇棚或培養(yǎng)室，成本比較高。
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1、荷葉離褶傘野外林下出菇
在草類興安落葉松林、草類白樺林下和雜草甸(五花草甸)設(shè)置野外培育地，培養(yǎng)地要選擇平坦，土壤為棕色針葉林土，土壤厚度在40㎝以上。在林間或草甸開出深30～40㎝、寬40㎝、長300～400㎝（長度控制在便于管理）的溝渠，在溝兩側(cè)立面上打穴，把三級菌脫袋后成3～5㎝直徑大小的團(tuán)粒，平鋪在溝渠地面，把三級菌袋一半埋在立面穴內(nèi)，覆蓋腐殖質(zhì)土3～4㎝，再覆蓋2～4㎝的枯枝落葉或者營養(yǎng)料。大興安嶺林區(qū)6～8月林地溫度一般為10～28℃，該菌絲體適應(yīng)5～30℃，子實體適應(yīng)8～20℃。培養(yǎng)基適宜含水量為62%，子實體的適宜空氣濕度85%～90%。菌絲對光線的要求不太嚴(yán)格，林下的自然散射光即可。喜新鮮空氣，森林空氣是食用菌最佳空氣環(huán)境。適時適量澆水，通風(fēng)，天熱時要加蓋草簾降溫。夏秋季節(jié)20天左右就可采收成菇。采收標(biāo)準(zhǔn)國家還沒有標(biāo)準(zhǔn)，按照食用菌商業(yè)慣例，出菇以菇傘似開非開時為度。
野外培育時間在20天～30天，第一茬菇開始生長人，出菇時間一般在3～4天完成，當(dāng)荷葉離褶傘高5～8㎝，菌傘沒有展開時，可以采第一茬菇，采菇時要將開閃的蘑菇均勻留下，作為菌種發(fā)散孢子粉的母種，采摘第一茬菇后，在培育床上覆蓋2～4㎝的營養(yǎng)土，以利菌絲繼續(xù)生長。按照大興安嶺氣候環(huán)境條件，野外培育荷葉離褶傘每年可以出菇3～4茬，每平方米可累積產(chǎn)菇10～15㎏。
特點：荷葉離褶傘的野外種植，在原生長環(huán)境下進(jìn)行野外培育出菇，利用森林環(huán)境擴(kuò)大培育面積，增加食用菌產(chǎn)量的生產(chǎn)方式。在森林生態(tài)環(huán)境生長發(fā)育與樹木形成共生關(guān)系，形成樹木必不可少的外生菌根菌。菌根植物主要有興安落葉松、樟子松、白樺、黑樺、蒙古櫟、柳樹等樹種。菌根是菌根菌和菌根植物的共生體，菌根能擴(kuò)大植物根系的吸收面，增強(qiáng)根系吸收礦物質(zhì)和含氮有機(jī)物等能力，并分泌維生素、酶和抗生物質(zhì)，則有利于真菌的發(fā)育和子實體的形成，還能為菌根真菌的生長提供碳源和能源，兩者通過形成菌根彼此受益，對這些樹木的更新生長發(fā)育以及森林生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，都有著重要的生態(tài)意義。圖19～21。
2、灌木叢（或草甸）打穴栽培法
培育環(huán)境選擇：林區(qū)適宜馴化培育荷葉離褶傘的灌木叢有叢樺灌叢、榛子灌叢,草甸有五花草甸，苔草草甸等。
使用專用工具在灌木層中打穴，穴位大小以空地大小及打穴難易程度而定，一般每個穴位下種1～6袋。調(diào)整好穴內(nèi)的土壤水分達(dá)40%,將脫袋后的菌柱整個掩埋于穴內(nèi)，覆上2～4cm的腐質(zhì)土及1～2cm的樹葉，把塑料膜做成的錐形帽扣在穴面上。出菇前期每2～3天揭帽檢查其內(nèi)濕度，酌情結(jié)合雨水澆水，后期要每天揭蓋檢查適當(dāng)澆水。自然溫度及氣候下一般20天左右現(xiàn)蕾出菇，出菇周期等與槽式栽培法相近。一般每市畝下種3000袋左右，產(chǎn)量按下種量計算，一般每袋菌種年可產(chǎn)鮮菇1.5市斤，頭潮0.8斤，二潮0.5斤，三潮0.2斤，次年還可產(chǎn)0.5斤。
此培育方法生物學(xué)效率達(dá)150%～200%（與槽式栽培法基本一致），投入產(chǎn)出比約為1:5（與室內(nèi)箱架式栽培法基本一致）。
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