使用林區(qū)針葉林和闊葉林等林下枯枝落葉、腐殖質(zhì)、闊葉木屑、林下及草甸子上的野草和麥麩按照一定比例配方：枯枝落葉（闊葉樹種）60%，野草20%，麥麩、腐質(zhì)土等20%。

三級(jí)菌種培養(yǎng)基制作方法：將各種原料拌勻，使含水量達(dá)62%為宜，一般選用17×34cm的丙烯袋，每袋裝干料約500g。常壓或高壓滅菌，無菌條件下接種，上架發(fā)菌培養(yǎng)。

名 稱：牙克石市喜桂圖生物資源開發(fā)有限公司

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　　試驗(yàn)結(jié)果表明，荷葉離褶傘在大興安嶺地區(qū)野外培育1個(gè)月后，就可以采第一茬菇，每年可以出菇3～4茬，每畝地平均年產(chǎn)3萬元。荷葉離褶傘可以與森林中的樹木形成共生關(guān)系，擴(kuò)大草根和樹根部的營(yíng)養(yǎng)吸收面，有利于樹木的生長(zhǎng)，菌類也可將森林的枯枝落葉快速分解，對(duì)森林生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)更新與森林防火具有積極意義。

荷葉離褶傘是國(guó)際食用菌屆競(jìng)相研究培育的優(yōu)良野生食用菌，從山西、內(nèi)蒙古、甘肅、遼寧、吉林、黑龍江、江蘇、青海、四川、貴州等地采集到的上百種野生荷葉離褶傘菌中，經(jīng)過十多年篩選研究實(shí)驗(yàn)，終于選育出了表現(xiàn)優(yōu)良荷葉離褶傘新品種，成功將荷葉離褶傘進(jìn)行人工馴化培育，采用液體菌種種植，實(shí)現(xiàn)了工廠規(guī)模化周年栽培。有關(guān)專家看后認(rèn)為，荷葉離褶傘工廠化栽培成功，具有創(chuàng)新性、可行性、前瞻性，整體研究水平達(dá)到國(guó)內(nèi)外領(lǐng)先水平，是繼工廠化金針菇，杏鮑菇，白玉菇等食用菌品種之后的又一珍稀食用菌新品種，具有很好的發(fā)展前景。”

   荷葉離褶傘（Lyophyllum decastes）又名荷香蘑、荷仙菇、松香蘑、路基蘑、鐵道蘑、土包蘑、礦地蘑、北風(fēng)菌、毛尖蘑、荷葉蘑、冷菌、凍菌、一窩雞、一窩羊等，屬擔(dān)子菌亞門層菌綱傘菌目白蘑科離褶傘屬。子實(shí)體中等，菌蓋寬5～10cm，菌肉中部厚，邊緣薄，有彈性，白色，味柔和。菌柄長(zhǎng)5～19cm，粗0.5～1.5cm。夏至秋季叢生或單生于針闊混交林或楊樺林內(nèi)地上及潮濕的山林中。

荷葉離褶傘菌肉肥厚細(xì)嫩、清香撲鼻，味道鮮美，且子實(shí)體中富含β-1,3-D葡聚糖與β-1,6-D葡聚糖，中醫(yī)認(rèn)為該菌味辛性溫，可治心脾暴病。是一種很受歡迎的食藥兼用名貴食用菌。常見的烹調(diào)方法有炒、燴、爆、燒、蒸、溜、扒、拌等。對(duì)荷葉離褶傘進(jìn)行了成分測(cè)定，子實(shí)體含粗蛋白21.4%，粗脂肪1.44%，粗纖維9.52%，碳水化合物53.03%，灰分13.6%；必需氨基酸6.02g/100g，占氨基酸總量（16.82g/100g）的35.78%；含維生素B10.068mg、維生素B24.26mg、維生素B6590μg、維生素B1255.7μg、煙酸21.2mg；1kg子實(shí)體含鋅50.0mg、銅19.0mg、硒0.013mg、鎘1.85mg、汞0.56mg、鉛0.75mg、砷0.29mg。利用圓紙片法對(duì)荷葉離褶傘多糖進(jìn)行了抑菌性實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明荷葉離褶傘多糖提取物對(duì)細(xì)菌和真菌都有抑制作用，其中對(duì)四疊球菌和黑曲霉的抑制作用最強(qiáng)，最小抑菌濃度均為1.094ug／ml。含有人體必需的8種氨基酸（即異亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、蛋氨酸等）、碳水化合物、多種維生素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有草酸等。抗癌試驗(yàn)表明，子實(shí)體水提取液對(duì)小白鼠肉瘤180的抑制率是75%，對(duì)艾氏癌的抑制率為60%。作為中藥用于治腰酸腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不適。荷葉離褶傘營(yíng)養(yǎng)保健功效：

荷葉離褶傘含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每百克于品含蛋白質(zhì)20—23 克，而且氨基酸成分齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富，氨基酸種類齊全。

1.菌體蛋白質(zhì)含量高達(dá)百分之19—26克，據(jù)資料報(bào)導(dǎo)，荷葉離褶傘干蛋白質(zhì)含量21.4%左右，是雞蛋的2.6倍，豬肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中8種必須氨基酸8.38%，占氨基酸總量的35%以上。荷葉離褶傘的所以味道鮮美，就是因?yàn)楹猩鲜鲈S多種氨基酸能刺激人的味覺器官產(chǎn)生鮮味的感覺，比單純的味精所含的一種谷氨酸納鮮味要好得多。不會(huì)口渴。而且所含氨基酸的量十分豐富，荷葉離褶傘所含的異亮氨酸、亮氨酸和賴氨酸的平均值分別為4.45%、6.8%、7.7%，而在牛肉、牛奶、大豆中所含這三種氨基酸的平均值分別為4.1%、0.10%、3.29%。尤其是動(dòng)植物中的賴氨酸、亮氨酸大部分很缺乏，亮氨酸幾乎沒有。中國(guó)食物結(jié)構(gòu)以糧為主，就更覺缺乏。賴氨酸對(duì)促進(jìn)記憶，增進(jìn)智力有獨(dú)特的作用，對(duì)嬰兒和老人的發(fā)育健康十分重要。亮氨酸的適量增加。是能促進(jìn)人體易合成高級(jí)蛋白的重要組成物質(zhì)。所以說，一般食用菌所含氨基酸可與牛奶、瘦肉和魚類相比，有過之而不及，再如魚中維生素c幾乎沒有；

2.含脂肪1.44%

3.含碳水化合物總量53.03%，其中還原糖，戊聚糖，甲基戊糖，海澡糖，甘露醇

4.含纖維素9.52%

5.含灰分13.6%；

6.還有含有十分豐富的維生素含維生素B10.068mg、維生素B24.26mg、維生素B6590μg、維生素B1255.7μg、煙酸21.2mg；1kg子實(shí)體含鋅50.0mg、銅19.0mg、硒0.013mg、鎘1.85mg、汞0.56mg、鉛0.75mg、砷0.29mg　　7.以及含有鉀、鈉、鈣、鎂、錳、銅、鋅、硫等14種微量元素；

8.研究表明，荷葉離褶傘還含有荷葉離褶傘素（蛋白糖）和酸性多糖體等生理活性物質(zhì)，對(duì)健康、長(zhǎng)壽、防治肝炎病等作用甚大（用荷葉離褶傘能制肝寧片），對(duì)防治癌癥也有一定的效果；

9.含側(cè)耳（荷葉離褶傘素）。能對(duì)格藍(lán)氏陽性菌和陰性菌、分歧桿菌等均具有較強(qiáng)的抗菌活性；

10.尤其近年經(jīng)研究已知荷葉離褶傘等食用菌中，普遍含有能刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素的誘導(dǎo)物質(zhì)（能抑制病毒的抗體），這種物質(zhì)總稱叫“蘑菇核糖酸”（mushroom—vrna），它能強(qiáng)烈地抑制病毒增生。所以常吃荷葉離褶傘等菌類食品，能減少“流感”、肝炎等病毒性感染的疾病，尤其能抵御現(xiàn)代流行“非典”等病毒入侵的作用；

11.生物學(xué)家利用四膜蟲作試驗(yàn)，同樣從小出世的四膜蟲，一種專吃蛋白胨長(zhǎng)大，另一種專吃荷葉離褶傘浸出液長(zhǎng)大，其結(jié)果表明，專吃荷葉離褶傘液長(zhǎng)大的存活一年，而專吃蛋白胨長(zhǎng)大的只存活六個(gè)月；又同樣缺氧環(huán)境下試驗(yàn)，吃蛋白胨長(zhǎng)大的在缺氧環(huán)境中只存活一個(gè)月，而吃荷葉離褶傘長(zhǎng)大的在同樣缺氧環(huán)境中，能生存三個(gè)月。

　　實(shí)驗(yàn)證明，荷葉離褶傘性味甘、溫。具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥。荷葉離褶傘中的蛋白多糖體對(duì)癌細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。常食荷葉離褶傘不僅能起到改善人體的新陳代謝，調(diào)節(jié)植物神經(jīng)的作用，而且對(duì)減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍。十二指腸潰瘍、高血壓等有明顯的效果。能對(duì)降低血的膽固醇和預(yù)防和治療的尿道結(jié)石的事也有一定的效果。另外，對(duì)預(yù)防癌癥、調(diào)節(jié)婦女更年期綜合征、改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)都有一定的好處