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天麻是一種常用中藥材。它是一種特殊的種子植物，沒有根，也沒有綠色葉片，不能自養(yǎng)，必須依靠密環(huán)菌與其共生才能獲得營養(yǎng)而繁殖生長。所以，栽培天麻不同于種植綠色植物，必須按它的生育規(guī)律抓好三個環(huán)節(jié)。
一是密環(huán)菌菌材的培養(yǎng)；
二是天麻種麻的選擇或培育；
三是天麻與密環(huán)菌的共生栽培。
在這三個生產(chǎn)環(huán)節(jié)中都有雜菌污染的機會，每一步搞不好，特別是條件不良時都會造成天麻栽培的失敗。
天麻栽培中常見病害有兩種，一是霉菌危害，一是腐爛病危害。臭味對密環(huán)菌和天麻有很大危害。當(dāng)天麻連作及透水透氣不良時，塊莖會出現(xiàn)紫褐色病斑。
防治措施是：①栽培地應(yīng)選擇透水、透氣性好的沙壤土，不要選熟地、粘土或澇渣積水地；
②培育菌材或栽天麻時發(fā)現(xiàn)是雜菌感染的菌材，應(yīng)去掉不用，保持菌材純凈；
③栽種天麻與培養(yǎng)密環(huán)苗時，菌材間的間隙要用沙土填實（填不滿的地方，留出空隙，下雨會積水，易生雜菌）；
④栽種時加大菌種（菌材）用量，促使密環(huán)菌旺盛生長，從而抑制雜菌生長。
腐爛病及其防治：種麻受到蟲害、機械損傷或在不良高溫高濕環(huán)境，易被雜菌感染而引起腐爛。
防治措施是：①選擇完整、無破傷、色鮮的白頭麻或水麻作種源，采挖和運輸時不要碰傷和日曬；
②注意調(diào)節(jié)溫、濕度，提供密環(huán)菌生長的最佳條件，以抑制雜菌的生長；
③栽種天麻的培養(yǎng)料最好進(jìn)行堆積、消毒、晾曬，把內(nèi)部的蟲、蛹及菌殺死，減少危害。 天麻栽培是一個多環(huán)節(jié)的綜合生產(chǎn)過程，每一個環(huán)節(jié)要求不同的環(huán)境條件，適宜的環(huán)境，容易栽培成功，反之則多以失敗告終。
所以，栽培天麻，應(yīng)認(rèn)真研究其對環(huán)境條件的要求，創(chuàng)造最佳條件，促其良好生長發(fā)育。另外，在生產(chǎn)中，注意加大密環(huán)菌的優(yōu)勢種群，即多放菌材，同時要保證菌材良好（即在夜間，25℃左右，氧氣充足時菌絲和菌索能發(fā)出熒光）。天麻密環(huán)菌是一種藥食兼用真菌，培養(yǎng)密環(huán)菌時為防止雜菌感染，常用的消毒藥品有多菌靈和。密環(huán)菌生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求是：①土壤酸堿度：PH55??56最好；②溫度：6??30℃能生長，但18??25℃繁殖最快，超過30℃會停止生長，70℃即死亡；③濕度：空氣相對濕度80％??90％，土壤含水率50％??70%生長最好；
④空氣：通氣良好（密環(huán)菌是一種好氣性真菌，菌絲生長需空氣不太多，但菌索生長需良好通氣條件）；
⑤光照：不需要（可在地下室、防空洞中栽培）。天麻是一種名貴藥材，食用天麻對改善我們的身體健康有很好的保健作用。 天麻不僅具有較高的藥用價值，而且還具有較高的藥膳、保健、滋補和食用價值。民間常用天麻蒸雞蛋、煮雞蛋、煮豬腦、蒸羊腦、蒸豬肉、燉雞、燒鴨等，其特點是：食用方便，味道可口，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨特。既滿足了人們品嘗天麻的口福，又可強身健體，抵御風(fēng)寒，還可以治療頭暈?zāi)垦！⑵^疼、高血壓等多種疾病。經(jīng)過千百年的實踐和近幾年的研究開發(fā)，以天麻為主料加工制作的肉類、禽類、魚類火鍋、沙鍋已成為賓館、酒店、藥膳餐館必備的佳肴。咨
 天麻為多年生寄生草本。無綠葉，地下塊莖肥厚，長橢圓形、卵狀長橢圓形或啞鈴形，長約10一20厘米，粗3一5一7厘米，肉質(zhì)，常平臥；節(jié)較密，節(jié)上輪生多數(shù)三角狀廣卵形的膜質(zhì)鱗片。莖直立，高1一1.5一2米，下部疏生數(shù)枚膜質(zhì)鞘。總狀花序頂生，花期顯著伸長，長30－50厘米，具花30－50一100；苞片長圓狀披針形，長1一1.5厘米，與子房（連花梗）近等長；花橙紅、淡黃、藍(lán)綠或黃白色，近直立；花梗長3一5毫米；萼片與花瓣合生成花被筒，筒長約1厘米，直徑5一7毫米，頂端5裂；萼裂片大于花冠裂片；唇瓣藏于筒內(nèi)，無距，長圓狀卵圓形，長約7毫米，上部邊緣流蘇狀；蕊柱長5一7毫米，子房倒卵圓形。蒴果直立，倒卵狀橢圓形，長1.5--2厘米，直徑8一9毫米；種子細(xì)小，多數(shù)。
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