臭氧的氧化性及強(qiáng)，被世界公認(rèn)為廣譜高效殺菌劑，它的氧化能力高于氯1倍，殺菌速度比氯快600至3000倍，在短短幾秒鐘內(nèi)殺死細(xì)菌。食品工業(yè)衛(wèi)生要求最為嚴(yán)格，現(xiàn)在在大部分企業(yè)都使用臭氧作為消毒滅菌設(shè)備。

一、產(chǎn)品參數(shù)：

二、食品車間使用參數(shù)：

車間臭氧消毒的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)參照國(guó)家衛(wèi)生部《消毒技術(shù)規(guī)范》的要求，及GMP、HACCP等認(rèn)證管理的要求，在使用臭氧對(duì)普通車間（潔凈度30萬(wàn)級(jí)以下）進(jìn)行消毒時(shí)，車間內(nèi)的臭氧濃度應(yīng)該達(dá)到或超過(guò)10mg/m3的濃度標(biāo)準(zhǔn)，并且在達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)后，繼續(xù)密閉消毒30分鐘。如果是包括對(duì)場(chǎng)所內(nèi)的物品消毒，臭氧的濃度應(yīng)適當(dāng)提高。對(duì)于潔凈度較高的車間，如對(duì)10萬(wàn)級(jí)、萬(wàn)級(jí)的車間消毒時(shí)，臭氧濃度則應(yīng)提高到20-30mg/m3。

三、臭氧分解時(shí)間：

臭氧易分解，不穩(wěn)定參比狀態(tài)下臭氧的半衰期為 22~25 分鐘，一個(gè)小時(shí)的衰退率為 61% ，在 1% 的臭氧水溶液中半衰期約為 16 分鐘，且溫度越高，濕度越大，半衰期越短。臭氧具有不穩(wěn)定性。由于臭氧（O3）是由氧分子攜帶一個(gè)氧原子組成，決定了它只是一種暫存形態(tài)，攜帶的氧原子除氧化用掉外，剩余的又組合為氧氣（O2）進(jìn)入穩(wěn)定狀態(tài)。所以臭氧工作中沒(méi)有二次污染產(chǎn)生，這是臭氧技術(shù)應(yīng)用的最大優(yōu)越性。

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