本品為食用菌菌袋開(kāi)口專(zhuān)用劃刀。出菇期當(dāng)菌袋內(nèi)大量現(xiàn)蕾后。用此刀開(kāi)袋特別方便。上部刀片采用手術(shù)刀片，刀口鋒利，經(jīng)久耐用，用它開(kāi)口，輕便快捷。下部的弧形挖刀，用于采摘菇體時(shí)，將菌袋內(nèi)殘存的菇兜挖出，避免殘存的菇體壞死后感染雜菌。同時(shí)，可以用它將感染的雜菌部位挖出。實(shí)為菇農(nóng)的好幫手。