茶樹(shù)菇又名茶薪菇，菜菇，據(jù)《福建通志》記載：“閩產(chǎn)錄異云，茶菇生油茶樹(shù)上，其菇薄而柄長(zhǎng)，茶菇味在柄，濃郁中得清氣，尤勝香菇，所產(chǎn)不多，不堪裝載。”自古以來(lái)，客家民間稱(chēng)為“神菇”。
茶樹(shù)菇適合烹飪各種佳肴。干品用清水快速?zèng)_洗后，放入適量溫水中浸泡十分鐘左右，將菇放入肉類(lèi)中煲湯，也可炒、燴、涼拌等，味美、香濃、柄脆，味極鮮，含有人體必須的豐富營(yíng)養(yǎng)元素，是賓館、家宴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極佳的超級(jí)天然保健食品。