奶漿菌：夏秋季單生或群生在松林或針闊葉混交林地上，分布在海拔1600—2800米的溫帶，常與松樹形成菌根。營養(yǎng)價值：奶漿菌的特點是香味濃郁，經(jīng)常食用能增強人體抗逆能力，并含有多種人體內(nèi)不能合成的氨基酸，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鐵核黃素、等微量元素。食療作用：具中醫(yī)介紹，奶漿菌可養(yǎng)血和中、舒筋活血、助消化、補虛提神等功效。聞之菌香濃郁，食之味道鮮美，具有益味清神、清目利肺、功益腸胃等功效。減肥：低脂肪、低膽固醇、低熱值，是天然的減肥食品。烹飪方法：一般烹飪方法是炒、炸、熗、燉、拌、煸、爆等廚藝皆可使用。一般炒食少不了大蒜，能使其鮮味倍鮮，香氣更濃。又是調(diào)味劑，加重了鮮美香嫩滋味濃度。質(zhì)脆味美，咀嚼時略有可口舒適的辣味，食之難以忘懷。特別提示：先將干品反復幾次洗凈泥沙，再放入清水中浸泡30分鐘待用。浸泡過的水可用來做湯或炒菜。菌內(nèi)含異性蛋白質(zhì)，食用蛋類、乳類、海鮮過敏者慎食！