美味牛肝菌（學(xué)名：Boletus edulis）是一種可食用的蘑菇，也稱(chēng)大腿蘑，屬于真菌類(lèi)。 美味牛肝菌的子實(shí)體為肉質(zhì)，傘蓋褐色，直徑最大可達(dá)25厘米，1千克重，菌蓋厚，下面有許多小孔，類(lèi)似牛肝，可生食，也可制成干制品。 美味牛肝菌生長(zhǎng)在林間空地上，性喜溫暖潮濕，子實(shí)體粗壯肉厚，結(jié)實(shí)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美與樹(shù)根一起形成菌根，產(chǎn)于北半球溫帶地區(qū)，在中國(guó)主要產(chǎn)于四川、云南等地，其他各地森林地區(qū)也有出產(chǎn)。 A級(jí) 230元/kg B級(jí) 170元/kg C級(jí) 120元/kg