黑龍江省地處我國東北邊疆，冬季寒冷，夏季短促，春夏光照時(shí)間長，晝夜溫差大。由于其獨(dú)特的地理環(huán)境特點(diǎn)，所產(chǎn)出的黑木耳屬膠質(zhì)菌，其子實(shí)體的質(zhì)地滑、嫩、脆、鮮。含有16種氨基酸，其中有8種是人體必需的，氨基酸總量為7.48%，維生素B12的含量比肉類要高，維生素B2的含量是一般米、面和大白菜的10倍，灰分比一般米面和大白菜以及肉類高4-10倍，其中鐵質(zhì)比肉類公安100倍左右，故被譽(yù)為“素中之葷”。經(jīng)常食用黑木耳能防止惡性貧血，清洗腸胃，改善神經(jīng)功能，降低人體血液凝塊，緩和灌裝動(dòng)脈粥樣硬化，有防止血栓形成的功能，有一定抗“腫瘤”作用。因此黑木耳不僅是一種營養(yǎng)豐富的高效作料，而其是一種具有藥用價(jià)值的保健食品。本黑木耳系采用來源于生態(tài)環(huán)境良好的黑龍江省亞布力滑雪場大鍋盔山腳下，在純天然的生產(chǎn)條件下，經(jīng)過陽光雨露滋潤，自然生長的黑木耳為原料。