茶樹菇又名茶薪菇，茶菇，據(jù)《福建通志》記載：“閩產(chǎn)錄異云，茶菇生油茶樹上，其菇薄而柄長，茶菇味于柄，濃郁中得清氣，尤勝香菇。所產(chǎn)不多，不堪裝載。”自古以來，客家民間稱為“神菇”。茶樹菇適合烹飪各種佳肴。干品用清水快速沖洗后，放入適量溫水中浸泡十分鐘左右，將菇放入肉類中煲湯，也可炒、燴、涼拌等，味美、香濃、柄脆，味極鮮，含有人體必須的豐富營養(yǎng)元素，是賓館、家宴營養(yǎng)價值極佳的超級天然保健品。