生產(chǎn)工藝：選用優(yōu)質(zhì)椴木黑木耳，經(jīng)機(jī)械篩選分級(jí)，人工精選除雜、剪蒂。產(chǎn)品規(guī)格：0.6-2.4CM。(小0.6-1.2CM中1.2-1.8CM大1.8-2.4CM)感官指標(biāo)：耳面黑褐色，有光亮感，背暗灰色。菱形狀耳占80%以上。無(wú)拳耳、流耳、蟲蛀耳霉?fàn)€耳，無(wú)雜質(zhì)。含水量≤14%，干濕比1：14，耳片厚度≥1.5MM化學(xué)指標(biāo)：粗蛋白質(zhì)含量≥7%，總糖（以轉(zhuǎn)化糖計(jì)）≥22%，粗纖維3-6%，脂肪≥0.4%