金針菇（江山白菇）。它白皙脆嫩，菌蓋粘滑，味道十分鮮美。它以富含賴氨酸而著稱，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于活化神經(jīng)細(xì)胞，促進(jìn)智力發(fā)育，被日本稱為“增智菇”、“一休菇”。含有18種氨基酸，每百克干菇所含氨基酸總量可達(dá)20.9克，其中人體所必須的八種氨基酸占44.5%，高于一般菇類，且賴氨酸和精氨酸含量豐富，分別達(dá)1.024克和1.231克。常食金針菇除可得到豐富的營(yíng)養(yǎng)外，還可防治心血管系統(tǒng)和消化系統(tǒng)等疾病。近幾年來(lái)江山白菇種植規(guī)模迅速壯大，以本公司為龍頭，全市2009年栽培規(guī)模將突破3億袋，鮮菇產(chǎn)量將達(dá)到9萬(wàn)噸，是國(guó)內(nèi)最大的白菇生產(chǎn)、加工、出口基地。本公司是江山最大的種植加工企業(yè)，歡迎國(guó)內(nèi)外客商前來(lái)訂購(gòu)