香菇營養(yǎng)豐富,味道鮮美,是人們?nèi)粘Ｉ攀持械募哑?肉質(zhì)豐厚,香氣宜人,而香菇粒是取香菇經(jīng)加工后切成粒狀，香菇粒含有水溶性鮮味物質(zhì)，可用作食品調(diào)味品及方便素食配料,香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精（lentionione）,可作食用、藥用菌和調(diào)味品。2-5mm香菇粒,主要用于湯包、水餃等產(chǎn)品配料.選用香菇帽加工而成規(guī)格：12mm*6mm、8mm*8mm、5mm*5mm、3-5mm、3mm以下、60-80目