秋木耳是生長在朽木上的一種食用菌，營養(yǎng)價值極為豐富，為古代帝王獨享之佳品，有“素中之葷”的美譽。阿爾山黑木耳脆嫩可口，味道鮮美，富含大量的碳水化合物鈣，鐵，磷，胡蘿卜素，維生素B1，B2和C等有效營養(yǎng)價值。黑木耳的膠質(zhì)體具有很大吸引力，它能把人體消化系統(tǒng)中的灰塵，雜質(zhì)集中起來排出體外，是礦工，紡織，理發(fā)和化工工人的良好保健品。黑森耳還是一種珍貴藥材在《本草綱目》中記載木耳“性甘平，主治氣不饑”。近代醫(yī)學(xué)研究木耳是種搞癌藥用食品，能促進(jìn)人體血液循環(huán)臺療冠心病等。黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質(zhì)含量和肉類相當(dāng)，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，微生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素。營養(yǎng)成份（100克含量）鈣：375毫克鐵：185毫克磷：201毫克粗纖維：7.0克食用方法：將木耳放入容器內(nèi)，用清水浸泡2-3小時后，即可炒，熗，涼拌均可。黑木耳是一種藥食兩用的菌類植物，我國早在隋唐年間就開始人工培植并將它列為可藥用的植物。醫(yī)學(xué)研究證明：黑木耳具有益氣強身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血黏、軟化血管、使血液流動通暢、減少心血管病發(fā)生的功效。黑木耳還有較強的吸附作用，經(jīng)常食用，有利于體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能，因為它所含的植物堿具有促進(jìn)消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤滑腸道，使結(jié)石排出體外。黑木耳每100克中含蛋白質(zhì)12.1克，脂肪1.5克，碳水化合物35.7克，鈣247毫克，鐵97.4毫克，鋅3.81毫克，維生素E11.34毫克，硫胺素0.44毫克，尼克酸2.5毫克，膳食纖維29.9克。其中鐵的含量特別豐富?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究指出，木耳能減少血液凝塊，有防動脈硬化作用。中醫(yī)認(rèn)為，木耳性味甘平，有滋養(yǎng)、益胃、活血的功效。適用于痔瘡出血、痢疾、貧血、高血壓等癥。治痔瘡：木耳煮羹食。治貧血：黑木耳30克，紅棗30枚，煮湯飲服。黑木耳對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物具有溶解與烊化作用。為防止和治療各種異物造成的胃腸不適或病癥，不妨常吃些黑木耳，尤其是從事理發(fā)、開礦、粉塵、鋸木、修理、護(hù)路等作業(yè)的人員更應(yīng)經(jīng)常吃些黑木耳。黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石、糞石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳所含的發(fā)酵和植物堿，具有促進(jìn)消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，并協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，滑潤管道，使結(jié)石排出。同時，黑木耳還含有多種礦物質(zhì)，能對各種結(jié)石產(chǎn)生強烈的化學(xué)反應(yīng)，剝脫、分化、侵蝕結(jié)石，使結(jié)石縮小，排出。對于初發(fā)結(jié)石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-4天內(nèi)緩解，結(jié)石能在10天左右消失，對于較大較堅固的結(jié)石，其效果較差，但如長期食用黑木耳，亦可使有些人的結(jié)石逐漸變小變碎，排出體外。常吃黑木耳，還能預(yù)防血栓等癥的發(fā)生原料產(chǎn)地：阿爾山衛(wèi)生許可證號：阿衛(wèi)食字2006第00592號生產(chǎn)許可證號：QS1522 1601 0061執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號：Q/ASLY003-2006凈含量：200g保質(zhì)期：18個月貯存指南：低溫，避光，防潮