房縣香菇早在1000多年前就有生產(chǎn)，唐朝廬陵王居房時已作為貢品。1981年9月在云南昆明召開的全國食用菌評審會上，房縣香菇獲得第一名，綜合質(zhì)量優(yōu)于日本香菇，從此房縣香菇名揚四海，暢銷海內(nèi)外。房縣地處秦巴山脈腹地，屬亞熱帶和暖溫帶過渡地區(qū)，四季分明，晝夜溫差大，空氣濕度適宜，系專家公認(rèn)的香菇生產(chǎn)“黃金地帶”。房縣所產(chǎn)香菇（木耳）因其栽培歷史悠久，自然條件獨特，產(chǎn)品質(zhì)量上乘，自上世紀(jì)五十年代以來一直暢銷五大洲，被譽為“香菇燕耳之鄉(xiāng)”。 房縣香菇主要是以櫟樹、青岡櫟等優(yōu)良樹種生產(chǎn)，超過了日本和國內(nèi)其它地方所產(chǎn)。房縣香菇大多采用山泉水、飲用水增濕和無農(nóng)藥栽培，完全屬高蛋白、低脂肪的天然無公害有機食品，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、多種維生素和微量元素，