野生榛蘑介紹野生榛蘑是中國東北特有的山珍之一，和肉磨一樣，也是極少數(shù)不能人工培育的實用菌之一，主要產(chǎn)地為承德壩上、東北黑龍江等地。榛蘑7～8月生長在針闊葉樹的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上。一般多生在淺山區(qū)的榛柴崗上，故而得名"榛蘑"。 榛蘑呈傘形，淡土黃色，老后棕褐色。蓋頂中部有平伏或直立的小鱗片，老熟后近光滑，蓋的邊緣有放射狀排列的條紋。撕開菌蓋可見蘑肉白色 。菌柄細長，圓柱形，基部稍粗，柄多彎，高5～13厘米，有縱條紋，內(nèi)部松軟至空心。榛蘑不僅食用，還可藥用。榛蘑可用來栽培名貴藥材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生關系 ，提高天麻的產(chǎn)量和質(zhì)量。榛蘑的營養(yǎng)成分榛蘑含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素，味道鮮美、滑嫩爽口。野生榛蘑學名密環(huán)菌，生長在土質(zhì)肥沃的東北的深山老林中，不受任何污染，是真正的綠色食品，野生榛蘑營養(yǎng)成分極豐富，是賓館餐廳家庭烹調(diào)和饋贈親友之佳品.