炒竹燕窩：將現(xiàn)有袋裝打開，清漂，沖洗干凈，滴干，烘炒熟后起鍋。將炒鍋至火上燒熱，加入適量的食用油，待油至六層熱時(shí)，炒調(diào)料（姜、蔥、蒜、白胡椒等），再放入炒熟的竹燕窩，加適量鹽、味精等調(diào)鮮品，方可食用。雞蛋炒竹燕窩：將現(xiàn)有袋裝打開，清漂，沖洗干凈，滴干，烘炒熟后起鍋。再將雞蛋炒熟后起鍋，將炒鍋至火上燒熱，加入適量的食用油，待油至六層熱時(shí)，炒調(diào)料（姜、蔥、蒜、白胡椒等），再放入炒熟的竹燕窩、雞蛋，加適量鹽、味精等調(diào)鮮品，方可食用。燕窩羹的做法：將瓶開蓋后，將水（一瓶加700毫升左右水）燒開放入竹燕窩，燒熱后加入適量配料（桔瓣、枸杞、葡萄干、櫻桃等），同時(shí)勾一定米湯芡，鹽味調(diào)鮮品以清淡為主，具體配料可根據(jù)個(gè)人口味加入帶甜酸味的水果，其成菜相當(dāng)有食欲—即什錦竹燕窩。