花菇在香菇之中，質(zhì)量最佳，經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高，它具有菌蓋肥厚，外觀(guān)美麗，有白色輻射狀或菊花狀的裂紋，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。因此，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，是香菇同類(lèi)產(chǎn)品中頗有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品之一。其具有獨(dú)特自然風(fēng)味，味道鮮美，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食用菌，是生活中珍貴的食品。料理方法：將本品用清水浸十分鐘后，清洗。烹制菜肴，宜葷宜素，烹、蒸、煮、燉、炒、火鍋、作湯等均可，其味鮮美可口。