野生榛蘑，是迄今為止為數(shù)不多的被人們所認(rèn)知但仍然無法人工培育的野生菌類，堪稱名副其實的“山珍”，被人們稱為“東北第四寶”。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，被一些發(fā)達(dá)國家列為一類食品。（老莊賣的是圍場壩上產(chǎn)野生榛蘑，據(jù)本地鄉(xiāng)親們說，比東北的好吃多啦，只是復(fù)述鄉(xiāng)親的話，東北親親表拍我哈哈~~食用注意：在食用上可葷素同用，燉雞最為理想，榛蘑燉雞的具體方法：1. 原料：(1).主料：干榛蘑50 克，母雞1 只（約重1500 克）。(2).調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片；2. 制法：(1).將榛蘑用水泡發(fā)，去雜洗凈撕片。將雞宰殺，去毛、內(nèi)臟、洗凈，放入沸水鍋焯一下?lián)瞥觯慈パ邸?2).鍋內(nèi)放入光雞和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥姜，改為文火燉至雞將熟，加入棒蘑燉至雞肉熟爛，出鍋即成。食療作用：榛蘑性味甘、寒；具有清目、利肺、益腸胃、祛風(fēng)活絡(luò)，強筋壯骨的功效；常食可以預(yù)防視力失常，對眼炎、夜盲、皮膚干燥、粘膜失去分泌能力、羊癇風(fēng)、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定療效。其他相關(guān)：在東北菜中，小雞燉蘑菇是不可少的一道。如果一個東北菜館沒有小雞燉蘑菇這道菜，那就絕對不正宗。但是，正宗的小雞燉蘑菇應(yīng)該是燉榛蘑。如果用其他蘑菇，味道就不夠正宗了。東北人對于小雞燉榛蘑是極其看重的。有句俗話說：“姑爺領(lǐng)進(jìn)門，小雞嚇掉魂”。就是說新姑爺?shù)谝淮蔚秸赡改锛?，丈母娘是一定要用小雞燉榛蘑來招待的，可見這道菜的隆重。要了解更多野生蘑菇，請點這里http://store.taobao.com/shop/view_shop-29e3ce40b14d506d034b7fa0a360dc60.htm 木蘭圍場又稱塞罕壩森林公園。塞罕壩蒙語的意思是“美麗的高嶺”，而木蘭圍場曾是清代皇帝舉行木蘭秋獵之所，當(dāng)中的紅山軍馬場更是當(dāng)代軍馬的養(yǎng)育訓(xùn)練基地之一，其位于承德市圍場滿族、蒙古族自治縣，距北京450公里，景區(qū)總面積2324平方公里。這里地域遼闊、自然資源豐富、生態(tài)環(huán)境保護(hù)良好,是河北省最大的原始草原,森林公園。這里海拔1400—1700米,屬于寒溫帶季風(fēng)氣候,氣候宜人、景色優(yōu)美、動物資源、土特產(chǎn)品、野生品種繁多，極具有觀賞、食用、保健、藥用價值。山場、草原廣闊可食用野生植物資源非常豐富,多數(shù)均具有保健,治病養(yǎng)顏功效,而且絕對天然生產(chǎn)無任何污染。