松茸又名松口蘑、松茸蘑，是名貴食用菌之一，享有盛名，被視為“食用菌之王”。松茸味道鮮美，香氣撲鼻，是宴會(huì)上稀有佳肴。 松茸營養(yǎng)豐富，還具有較高的藥用價(jià)值，含有粗蛋白質(zhì)17%，粗脂肪5.8％，可溶性無氮化臺(tái)物61.5％，還含有豐富的維生素B1、B2、C、尼克酸鈣、磷、鐵等。許多文獻(xiàn)記載，松茸具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲等功效.由于松茸所含有的激素類物質(zhì)較多，對(duì)改善更年期內(nèi)分泌失調(diào)也有一定的功效。松茸的食用方法：松茸炒山雞片1、原料：水發(fā)松茸菌100克，山雞肉150克。調(diào)料、精鹽、料酒、味精、醬油、白糖、蔥花、姜絲、濕淀粉、素油。2、制法：1、將松茸菌去雜洗凈切片。山雞肉洗凈切片。2、油鍋燒熱，下蔥姜煸香，投入山雞肉片煸炒，烹入料酒、醬油，加入精鹽、白糖和適量水煸炒，加入松茸菌片繼續(xù)炒至山雞肉熟爛，用濕淀粉勾芡，點(diǎn)入味精推勻，即可出鍋。 山雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、多種維生素，具有補(bǔ)脾胃、益腎氣的功效。與松茸菌相配成此菜，可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)脾胃的功效?？勺鳛轶w虛贏瘦、飲食減少、小便頻數(shù)、消渴、咳嗽多痰、肺結(jié)核等病患者食療菜肴。對(duì)健康人補(bǔ)益作用強(qiáng)。松茸甲魚湯1、原料：松茸菌干片20克、甲魚一只（約500-800克）、精鹽、蔥段、蒜片、姜片、味精、胡椒粉。 2、作法： 1、松茸干片用溫水浸泡30-60分鐘，洗凈。 2、將宰殺處理洗凈后的甲魚放入鍋內(nèi)，加入姜片及清水適量，放旺火上煮沸，移至文火燜約一個(gè)半小時(shí)，加入松茸再燉約30分鐘至甲魚殼酥肉糯，起郭前加入精鹽及蒜片、蔥段、味精、胡椒粉即成。野生菌的營養(yǎng)價(jià)值1.碳水化合物：野山菌中含有豐富的單糖、雙糖和多糖。德國科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)一些野山菌中含有豐富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖、戌糖以及其它的醛糖和酮糖，另據(jù)美國一些媒體報(bào)道，菌類中的多糖可以顯著提高機(jī)體免疫系統(tǒng)的功能。2.蛋白質(zhì)：美味可口的野山菌，其蛋白質(zhì)含量大大超過其它普通蔬菜，同時(shí)避免了動(dòng)物性食品的高脂肪、高膽固醇危險(xiǎn)。據(jù)測(cè)定，菌類所含蛋白質(zhì)約占干重的30%～45%，是大白菜、白蘿卜、番茄等常見蔬菜的3～6倍。野山菌不僅蛋白質(zhì)總量高，而且組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類也十分齊全，約有十七、八種。尤其是人類必需的八種氨基酸，幾乎都可以在野山菌中找到。豐富的蛋白質(zhì)提供鮮味，這也是野山菌口味鮮美的奧妙所在。3.維生素：食用菌的營養(yǎng)價(jià)值之所以高，還在于它含有多種維生素，尤其是水溶性的B族維生素和維生素C，脂溶性的維生素D含量也較高。4.微量元素和礦物質(zhì)：野山菌中的鐵、鋅、銅、硒、鉻含量較多，經(jīng)常食用野山菌既可補(bǔ)充微量元素的不足，又克服了盲目濫用某些微量元素強(qiáng)化食品而引起的微量元素失衡。公司簡(jiǎn)介： 西昌市中恒商貿(mào)有限公司是立足涼山并以涼山特產(chǎn)資源為基礎(chǔ)，以涼山特色產(chǎn)品篩選、分類、宣傳、推廣、資源整合等為一體的綜合性營銷公司。公司下設(shè)招商部、物流部、產(chǎn)品部、倉儲(chǔ)部、財(cái)務(wù)部、企劃部、行政部、售后部、網(wǎng)絡(luò)推廣部、全國各地區(qū)辦事處等部門，擁有一批年輕化、知識(shí)化、技術(shù)化的員工隊(duì)伍，竭誠為廣大新老客戶提供細(xì)致周到的服務(wù)。為了讓全國乃至全世界的朋友，足不出戶就可購買涼山優(yōu)質(zhì)、特色產(chǎn)品，我公司推出一系列綠色、生態(tài)、營養(yǎng)、健康的涼山土特產(chǎn)，包括苦蕎系列（苦蕎茶、苦蕎粉、苦蕎沙琪瑪）四川特產(chǎn)食品：手撕m牛肉、雞樅油、高原蘋果干、金陽花椒、德昌板鴨、野生菌品、特色火腿；民族工藝品、彝族漆器、航天模型等等。以弘揚(yáng)涼山特色、打造涼山品牌為目的，讓涼山優(yōu)質(zhì)、特色資源走向全國、走向世界。專業(yè)化、規(guī)范化、連鎖化、系統(tǒng)化、高效化、市場(chǎng)化是公司的經(jīng)營方針，也是公司核心發(fā)展戰(zhàn)略的主導(dǎo)思想；兢兢業(yè)業(yè)、求真務(wù)實(shí)、永恒誠信是員工的工作作風(fēng)；服務(wù)大眾，讓客戶滿意是公司的宗旨。在實(shí)際工作中，我們將秉承涼山人民熱情大方、坦誠直率、一諾千金、實(shí)事求是的做人原則；在經(jīng)營中遵循誠信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新的原則；廣交天下朋友，現(xiàn)面向全國各地誠招加盟商。西昌市中恒商貿(mào)有限公司（北京辦事處）作為首都市場(chǎng)的開拓者，將義無反顧的遵循“誠實(shí)，守信，真誠互惠”的商業(yè)道德，盡我們最大的努力，竭誠為您提供最完美的產(chǎn)品品質(zhì)保證和最熱情優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。讓每位顧客朋友滿意，是我們永遠(yuǎn)不變的追求！西昌市中恒商貿(mào)有限公司全體員工，真誠期待與您的合作！更多優(yōu)質(zhì)暢銷產(chǎn)品，盡在企業(yè)網(wǎng)站！http://www.kuqiao8.cn