黑木耳常壓MIEJUN法：

1.裝鍋時，筐與筐之間要有 空隙，防止正式疏通不暢，影響效果。

2.有大量蒸汽產(chǎn)生后， 要打開排氣孔排放冷氣，當鍋內(nèi)溫度達到100℃時，開始計算時間。

3.MIEJUN期間維持國內(nèi)溫度不低于100℃，MIEJUN時間不低于8小時，否的達不到MIEJUN效果、
4.中間需要加水時，盡量要加熱水，若加冷水時，應采取緩慢長流式的加水方法，火勢 猛。

5. MIEJUN期間，若出現(xiàn)鍋內(nèi)溫度低于100℃時， 重新記時。

6. 維持鍋內(nèi)溫度100℃不應超過13小時，超時MIEJUN容易破壞培養(yǎng)基營養(yǎng)成份。

7. ?；鸷?，需燜鍋3~5小時，再漸漸打開鍋門，防止鍋內(nèi)外空氣壓力差壓壞菌袋。

黑木耳受綠霉菌侵害咋辦？

 1、制菌時栽培原料要新鮮不受潮、無霉爛變質(zhì)，拌料時濕度、水分適中，適當調(diào)高pH值，MIEJUN要  ，常壓MIEJUN時，保持100℃恒溫8小時以上。

  2、發(fā)菌時加強后期管理，保持培養(yǎng)室內(nèi)溫度適合黑木耳菌絲生長，加大空氣循環(huán)。

3.發(fā)生少量污染或料面感染時，可用石灰、多菌靈或代森鋅溶液涂抹或噴灑到染菌部位，若深處污染，可用注射器將上述藥液注入其中控制病害發(fā)展。

4、栽培場要清潔，出耳期間，注意通風，避免高溫。

5、噴水要及時、適量，菌袋內(nèi)不能積水，避免造成菌袋菌體脫離。積水常使菌絲死亡，并易發(fā)生木霉侵染。根據(jù)今年的情況，5月份可采取初期全天澆水方法，方法是勤澆少澆，6月份澆水時間視木耳情況，每次澆水時間應保持在30分鐘到一小時。

6、黑木耳采收時，不要連根把培養(yǎng)基帶起，因為采耳留下的傷痕**遭受木霉菌的侵害。

食用菌mj器主要技術參數(shù) 

設計壓力0.25Mpa

蒸汽壓力0.3~0.5Mpa                  

設計溫度132℃

冷卻水源壓力0.15~0.3Mpa

 工作溫度127℃

容器類別Ⅰ類

以往的食用菌多采用鍋爐供汽和土蒸灶這兩種常壓mj方法，這兩種mj工具都表現(xiàn)出耗能高，值班燒火時間長，常出現(xiàn)mj效果不佳等諸多問題，我們依靠先進的科技進一步解決了食用菌mj這一關鍵性的環(huán)節(jié)。我公司發(fā)明制造的食用菌mj設備如節(jié)能型mj罐、電加熱mj罐、電磁加熱mj罐、免鍋爐mj罐等mj設備，其mj效果好，操作簡便，節(jié)能省時，有效提高了食用菌的成品率，給廣大菇農(nóng)帶來了好的產(chǎn)品。

食用菌用菌生產(chǎn)中常用的物理消毒mj法是熱力mj及紫外線mj，兩者都屬于強殺傷力因素。

一、熱力mj原理：

高溫使菌體蛋白質(zhì)、核酸、酶等重要細胞物質(zhì)發(fā)生凝固或變性失活。日常生活中的炒、燒、烤、蒸、煮等對微生物都有一種短平快的效果。根據(jù)加熱方式的不同，可分為干熱mj和濕熱mj兩類。在實踐中，可根據(jù)mj物品的性質(zhì)和具體條件選用。

濕熱mj法是指用飽和水蒸氣、沸水或流通蒸汽進行mj的方法，由于蒸汽潛熱大，穿透力強，容易使蛋白質(zhì)變性或凝固，所以該法的mj效率比干熱mj法高，是藥物制劑生產(chǎn)過程中**的mj方法。濕熱mj法可分為：煮沸mj法、巴氏消毒法、高壓蒸汽mj法、流通蒸汽mj法、和間歇蒸汽mj法。