果蔬保鮮冷庫是現(xiàn)代延長水果蔬菜長存期的一種主要儲藏方式。主要儲藏鮮花、茶葉、水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品。水果類適合香蕉、蘋果、葡萄、獼猴桃、檸檬、櫻桃、梨子、柑橘等大部分的水果；蔬菜類適合干蠶豆、白菜、韭菜、胡蘿卜、辣椒、玉米、大蒜等。果蔬保鮮冷庫能夠抑制果蔬的呼吸作用，推遲果蔬的呼吸高峰期，有效地抑制因微生物和酶的作用而引起的鮮度下降。保鮮冷庫不但減少各種營養(yǎng)成分的損失，還能夠提高一些果蔬的品質(zhì)，因為在0度附近，生物為阻止體內(nèi)冰晶形成，體內(nèi)會從體內(nèi)不斷地分泌大量的不凍液，其主要成分是葡萄糖、氨基酸、天冬氨酸等，以降低冰點，生物細胞內(nèi)釋放水溶性分子而切斷蛋白質(zhì)，此時蛋白質(zhì)會以氨基酸形式釋放，或是分解淀粉變成糖分，而這些生理變化都在不同程度上提高了果蔬的品質(zhì)。
果蔬保鮮冷庫
現(xiàn)階段果蔬保鮮庫安裝大多數(shù)采用的是活動式組合冷庫。組合冷庫的特點是靈活性強、安裝方便、操作簡單且易于管理。組合冷庫主要由庫體、庫門、制冷壓縮機、冷風機、保溫板、電控系統(tǒng)六大部分組成。
庫華果蔬保鮮冷庫設(shè)計特點
- 庫體保溫材料一般采用100mm、150mm輕質(zhì)高壓發(fā)泡的聚氨脂夾心雙面彩鋼板，密度高，導熱系數(shù)小，阻燃系數(shù)高。庫板具備自動貼膜、自動灌注、自動軋筋、自動成型的特點才能保證保鮮冷庫的保溫效果，降低用戶運行成本。
- 庫門主要起到保溫、美觀的作用，取東西的時候盡量不使冷氣外泄而更好地保溫省電。
- 制冷壓縮機的作用是讓冷庫內(nèi)迅速降溫，我公司配備的壓縮機具備性能優(yōu)良、操作方便、故障率低等特點。
- 冷風機采用的基本為吊頂式冷風機，既能減少庫內(nèi)的占用體積，又可解決系統(tǒng)回油問題，使用壽命長。起到保溫、通風、排除濁氣的作用。
- 電控系統(tǒng)進行電動控溫，設(shè)有電動化霜終溫控制。一個電控系統(tǒng)可以對多個庫體進行電動控溫。
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