香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一種食用菌。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一,香菇不僅具備香菇烘干的工藝要求，烘烤的干菇顏色品質(zhì)也比傳統(tǒng)干燥有所提高，有效地幫助用戶大力發(fā)展香菇深加工作業(yè)，帶動(dòng)香菇深加工增值，同時(shí)在保證烘干的品質(zhì)和效果的基礎(chǔ)上，降低能耗，縮短時(shí)間、減少運(yùn)行成本,我們?cè)撛趺催x擇一款合適的烘干機(jī)呢？首先，我們要對(duì)比不同的廠家，了解廠家的生產(chǎn)規(guī)模、廠家的年齡、技術(shù)的穩(wěn)定性，以及服務(wù)，才能更好的選擇，第二，我們要根據(jù)自己的產(chǎn)量來選擇設(shè)備的大小

香菇烘干機(jī)工藝：

1、開始烘干的溫度不能過高或過低，35℃較佳。打開香菇烘干機(jī)里的進(jìn)氣口和排氣孔，關(guān)閉回溫孔，烘干3-4小時(shí)。每小時(shí)溫度升高1-3℃，溫度逐步升至40℃左右。

2、烘干到4-5小時(shí)后，溫度逐步升至50℃左右，每小時(shí)升高2攝氏度，進(jìn)氣孔和排氣孔關(guān)閉1/3，烘干3-4小時(shí)。

3、烘干8—9小時(shí)時(shí)，溫度要逐漸升到55—60℃，這時(shí)進(jìn)氣孔和排氣孔要關(guān)閉1/2，回溫孔開啟1/2，此階段一般烘干1—2小時(shí)。

4、之后1個(gè)小時(shí)，溫度控制在60—65℃，關(guān)閉全部的進(jìn)排氣孔，打開所有的回溫孔，使熱空氣上下循環(huán)，能夠保證菌褶蛋黃色并增加香氣。

香菇烘干案例說明：

香菇是目前常見的食用菌，在中國很多城市都可以見到它的身影，香菇的生產(chǎn)地很多，比較有名的有湖北、云南、江西、福建、貴州等地，關(guān)于香菇的烘干，排濕不夠會(huì)導(dǎo)致菇蓋發(fā)黑，溫度太高又容易烤焦，濕度和溫度設(shè)定技巧非常重要，關(guān)于香菇的烘干技術(shù)，益禾就有了發(fā)言權(quán)，益禾烘干機(jī)通過對(duì)香菇生產(chǎn)的了解，吸取各種烘干機(jī)的優(yōu)勢，長處，摒棄其不好的缺點(diǎn)，后結(jié)合自身行業(yè)，機(jī)械的技術(shù)，優(yōu)勢而研發(fā)出來的，旨在幫助用戶實(shí)現(xiàn)批量化、現(xiàn)代化的生產(chǎn)，從而以機(jī)械化、科技化代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工操作。根據(jù)湖北烘干客戶的產(chǎn)量，我司為其匹配了2臺(tái)10匹機(jī)型對(duì)吹風(fēng)的香菇烘干除濕一體機(jī)，配置10米長4米寬2.3米高保溫烘干房，物料車24臺(tái)，每批次可烘干2~3噸的香菇，每批次烘干完成用時(shí)20小時(shí)，系統(tǒng)總功率26KW，每小時(shí)耗電26度以內(nèi)，節(jié)能效果明顯，特有的烤房熱風(fēng)循環(huán)方式讓烘干品質(zhì)更統(tǒng)一，自從使用上了我們的烘干機(jī)，不僅降低了客戶的生產(chǎn)成本，縮短了生產(chǎn)周期，而且讓客戶實(shí)現(xiàn)了批量化的生產(chǎn)，提高了質(zhì)量及產(chǎn)量。像這樣的案例還有很多。