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廣州益禾科技有限公司企業(yè)會(huì)員(非付費(fèi))第7年
資料未認(rèn)證
保證金未繳納
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茶樹菇介紹:
茶樹菇在自然條件下,生長(zhǎng)于小喬木類油茶林腐朽的樹根部及其周圍,生長(zhǎng)季節(jié)主要集中在春、夏之交及中秋前后??撤ダ狭趾蟮脑偕种休^多發(fā)生。由于油茶樹木質(zhì)堅(jiān)硬,腐朽速度慢,因此茶樹菌絲體的生長(zhǎng)周期特長(zhǎng)。柱狀田頭菇主要分布在北溫帶和亞熱帶地區(qū)。我國(guó)主要產(chǎn)地為福建古田縣,江西廣昌縣等(多為干菇),其中廣昌縣,2010年全縣培植茶樹菇筒約1.8億筒,生產(chǎn)干菇約930萬(wàn)斤,年總產(chǎn)值2.4億元。昆明、成都、北京等地(鮮菇)。另外,湖南、湖北、浙江等省的山地和丘陵以及云貴高原和黔桂山地也是重要產(chǎn)區(qū)。
茶樹菇烘干技術(shù):
茶樹菇一般采用烘烤法干制,烘烤技術(shù)與干制品質(zhì)量密切相關(guān)。鮮菇采摘后,用陽(yáng)光先曬半天,按大小分開(kāi),除去雜物、蒂頭,再將茶樹菇的菌褶向下,排放在烤盤上,送到烤房烘烤。溫度由低到高,溫度過(guò)低會(huì)使產(chǎn)品腐爛變色,溫度過(guò)高會(huì)把產(chǎn)品烤焦。一般要求烘烤前將烤房預(yù)熱到40-45 ℃,進(jìn)料后下降30-35 ℃。晴天采收的菇較干,起始溫度可高一點(diǎn),雨天采收的菇較濕,起始溫度應(yīng)低一點(diǎn)。隨著菇的干燥緩慢加溫,后升到60-65 ℃,勿超過(guò)75℃,整個(gè)烘烤過(guò)程,視產(chǎn)品種類與干濕度總需20多個(gè)小時(shí)。
茶樹菇烘干機(jī)為什么符合烘干:
烘干機(jī)工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理,采用少量的電能,利用壓縮機(jī)大量吸收空氣中的熱能,將工質(zhì)經(jīng)過(guò)膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài),再通過(guò)壓縮機(jī)將氣態(tài)的工質(zhì)壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進(jìn)入冷凝器放熱把干燥介質(zhì)加熱,如此不斷循環(huán)加熱。茶樹菇的干燥過(guò)程中,每個(gè)階段都需要不同的溫度去烘烤,對(duì)溫度以及濕度有很高的要求,熱泵烘干機(jī)采用美國(guó)高精度數(shù)字傳感器,能準(zhǔn)確的檢測(cè)到溫、濕度值,同時(shí)可以設(shè)定不同參數(shù)數(shù)據(jù),烘干時(shí),烘干數(shù)量決定了烤房的大小以及物料架的數(shù)量,這時(shí)候就要求烤房的熱風(fēng)循環(huán)一定要均勻,益禾熱泵烘干機(jī)根據(jù)茶樹菇的擺放來(lái)合理的設(shè)計(jì)烤房風(fēng)路,讓烤房的每一個(gè)角落都有循環(huán)熱風(fēng)經(jīng)過(guò),使烘干品質(zhì)達(dá)到統(tǒng)一。
茶樹菇烘干機(jī)匹配方案:
茶樹菇烘干機(jī)需要根據(jù)幾個(gè)方面去設(shè)計(jì),1,數(shù)量、2,制熱量及烤房大小、3,循環(huán)風(fēng)路
根據(jù)我們客戶反饋的數(shù)據(jù),再結(jié)合我們的烘干機(jī)技術(shù),目前,比較成熟的匹配方案有:
500斤,使用4KW的主機(jī),匹配大概15立方左右的烤房,
1000斤,使用8KW的主機(jī),匹配大概25立方左右的烤房,
2000斤,使用12KW的主機(jī),匹配大概40立方左右的烤房,以此類推。
此外,如果循環(huán)風(fēng)路設(shè)計(jì)不合理,風(fēng)量不均的話,會(huì)造成一部分已干燥,而另一部分干燥不及時(shí)。所以,宜采用左右循環(huán)的設(shè)計(jì)風(fēng)路。益禾茶樹菇烘干機(jī)在市場(chǎng)中,受到很多的客戶的認(rèn)可,成熟穩(wěn)定的烘干技術(shù),讓客戶省心省力,增收產(chǎn)量的同時(shí)提高產(chǎn)品質(zhì)量