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香菇醬生產(chǎn)流水線設(shè)備，班產(chǎn)2t,自動(dòng)化程度高，我們提供整體解決方案！
原味香菇醬的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，特別涉及一種營養(yǎng)豐富、食用后對(duì)人體有益的原味香菇醬生產(chǎn)設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]香菇醬設(shè)備是餐桌上比較常見的調(diào)味品，各個(gè)地區(qū)都有不同的地方風(fēng)味香菇醬。香菇醬是以香菇為主要原料，再配以豆瓣醬、大豆油、香辛料等配料調(diào)和而成的即食調(diào)味品。
[0003]隨著人們生活理念的進(jìn)化，人們對(duì)綠色食品如低糖、低脂肪、高蛋白的食品消費(fèi)需求日益旺盛，食用菌是營養(yǎng)豐富、味道鮮美、強(qiáng)身健體的理想食品，還具有很高的藥用價(jià)值，同時(shí)又可綜合開發(fā)利用，具有十分顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益?？梢哉f是居民對(duì)香菇深加工產(chǎn)品需求日益增大。
[0004]香菇是種藥膳同源的食品，集藥用、保健、食用于一體，既可直接食用，也可加工儲(chǔ)存。香菇，又稱冬菇，傘形科真菌類，綠色保健蔬菜；是一種生長在木材上的真菌。由于其味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，富含天然植物性蛋白質(zhì)、膳食纖維，故被譽(yù)為“蔬菜之王”。目前，市場上的香菇醬大多有以下缺點(diǎn):香菇已經(jīng)粉碎成小塊，已經(jīng)將其結(jié)構(gòu)破壞，或多或少會(huì)造成其營養(yǎng)成分的丟失；市場上的香菇醬大多是大豆醬或者辣椒醬，里面摻和著很少的香菇；保質(zhì)期短，容易腐爛；添加太多的化學(xué)成分，對(duì)人體不健康。
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