(2). 冷卻均勻：物體表面自由水蒸發(fā)帶走自身熱量和蔬菜縫隙的溫度達(dá)到冷卻，實(shí)現(xiàn)從內(nèi)到外均勻降溫。

(3). 干凈衛(wèi)生：真空壞境下，可殺菌或抑制細(xì)菌繁殖，防止交叉污染。

(4). 薄層干燥效應(yīng)：有保護(hù)保鮮物表皮損傷或抑制擴(kuò)大等獨(dú)特功效。

(5). 不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。

(6). 保鮮度高：可保有食物原有色、香、味，延長貨架期。

(7). 自動化程度高：可通過壓力傳感器控制制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)壓力，方便調(diào)節(jié)真空預(yù)冷機(jī)的真空度，并且可遠(yuǎn)程操控，便于監(jiān)控

設(shè)備運(yùn)行和快速解決設(shè)備故障。

(8). 高度精準(zhǔn)：配備精密式數(shù)顯溫度、濕度控制器，精確控制真空度及濕度。

(9). 安全穩(wěn)定：電氣部分采用著名品牌產(chǎn)品，保證機(jī)器工作穩(wěn)定壽命長久，操作安全。

*果蔬真空預(yù)冷機(jī)和冷庫區(qū)別

在我們的真空預(yù)冷機(jī)還未誕生使用之前，我們一直采用的都是傳統(tǒng)的冷庫預(yù)冷，然而我們的冷庫預(yù)冷有很多弊端；1.預(yù)冷時(shí)間長（從進(jìn)庫到出庫需要8-12小時(shí)左右） 而預(yù)冷機(jī)只需要短短的20-30分鐘左右（可以實(shí)現(xiàn)打冷裝車出售）  2預(yù)冷效果：冷庫預(yù)冷是靠熱傳遞而實(shí)現(xiàn)的預(yù)冷效果；要想菜心溫度達(dá)到理想的目標(biāo)值，那么這個預(yù)冷過程是由外向內(nèi)的一個過程，散葉的蔬菜到?jīng)]多大問題，而遇到甘藍(lán).包菜.娃娃菜等包得比較緊的蔬菜，就算預(yù)冷到8-12小時(shí)也不一定能達(dá)到目標(biāo)值，就算達(dá)到目標(biāo)溫度，時(shí)間肯定會延長，從而菜的表皮也可能會有不同程度的凍傷情況。 而真空預(yù)冷機(jī)是靠真空預(yù)冷的，當(dāng)我們的物體處于一個密閉的空間時(shí)，靠真空泵不斷把里面空氣吸走，當(dāng)真空箱體達(dá)到負(fù)壓的時(shí)候，我們水的蒸發(fā)點(diǎn)就會降低，從而通過蒸發(fā)蔬菜葉片上的水分和不斷吸走蔬菜縫隙中的熱量而達(dá)到預(yù)冷效果；由于這一過程處于真空狀態(tài)下，可以殺菌和抑制細(xì)菌生長，修復(fù)機(jī)械傷等。 3功耗：冷庫制冷面積大，預(yù)冷時(shí)間長，耗電量不言而喻肯定很大。而真空預(yù)冷機(jī)面積相對小，預(yù)冷時(shí)間快，儲存無需長時(shí)間開啟冷庫，或者可以直接發(fā)貨，可以大大節(jié)約用電量。 機(jī)動性：冷庫是不能移動，而真預(yù)冷機(jī)不一樣，它可以什么地方需要出現(xiàn)在什么地方。

       * 果蔬真空預(yù)冷機(jī)值不值得買

對于大部分種植戶·菜商·種植合作社；都很有必要購買．從長遠(yuǎn)來看，是相當(dāng)劃算的，使用真空預(yù)冷機(jī)，能為您節(jié)約很大的成本．主要有以下特點(diǎn)：冷卻效率高，可以提高工作效率．縮短時(shí)間； 減少甚至杜絕產(chǎn)品的腐爛變質(zhì)，從而減少您的經(jīng)濟(jì)損失 延長您產(chǎn)品儲存周期；使用范圍廣，不管你是種植什么菜，還是明年要改換品種，只要是蔬菜瓜果，都可以用，甚至就算你不用，還可以租售；不管從那個角度看，都可以替代現(xiàn)有的冷庫功能和減少功耗．有了真空預(yù)冷機(jī)，你就可以如虎添翼一展宏圖！