1、嚴(yán)格按照工藝技術(shù)要求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌操作；     

 2、作好殺菌記錄及交接班記錄；      

 3、對(duì)設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行日常維護(hù)及簡(jiǎn)單故障處理，對(duì)特殊故障提請(qǐng)?zhí)幚砘蛑苯优c維修人員聯(lián)系；       

4、對(duì)殺菌過(guò)程出現(xiàn)的意外情況進(jìn)行應(yīng)急處理；     

 5、負(fù)責(zé)對(duì)本崗位新員工的培訓(xùn)；        

6、對(duì)生產(chǎn)進(jìn)度進(jìn)行了解，對(duì)蒸汽使用情況進(jìn)行了解，銜接司爐工調(diào)節(jié)蒸汽，保證殺菌正常進(jìn)行；       

7、對(duì)循環(huán)水池，地水池定期進(jìn)行觀察，保證殺菌用水；      

8、合理節(jié)約水、電、蒸汽等消耗；      

9、定期清洗循環(huán)水池，保證用水安全衛(wèi)生；      

10、臨時(shí)安排的其他事務(wù)。