對(duì)于
靈芝來(lái)說(shuō)，相信每一個(gè)人都特別熟悉，那么大家是否有聽(tīng)說(shuō)過(guò)靈芝孢子粉呢？
下面就讓我們一起來(lái)聊聊靈芝孢子粉那些事兒~
什么是靈芝孢子粉？
是靈芝打磨成的粉？不是的，靈芝孢子粉與靈芝粉，是不一樣的兩種東西。
靈芝粉，是靈芝子實(shí)體烘干后打磨成的粉，也就是說(shuō)，靈芝粉，就是靈芝。
而靈芝孢子粉是由靈芝孕育而來(lái)的，因?yàn)橛辛遂`芝才有了孢子粉。
它是靈芝在生長(zhǎng)成熟時(shí)期，從靈芝菌蓋中彈射出來(lái)的一種生殖細(xì)胞，極其微小，每個(gè)靈芝孢子只有4-6微米。就是我們常在靈芝表面見(jiàn)到的那一層類(lèi)似“灰塵”的東西，可千萬(wàn)不要把它洗掉哦~
不要小看它，可是凝聚了靈芝的精華，具有靈芝全部的遺傳物質(zhì)和保健作用。所謂是“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”。
主要功效成分是靈芝多糖、靈芝三萜等。有扶正固本、雙向調(diào)節(jié)人體免疫力、對(duì)許多慢性病癥都具有治療或預(yù)防的作用等等。
無(wú)數(shù)個(gè)孢子集中起來(lái)后呈粉末狀，稱(chēng)之為“靈芝孢子粉”。
經(jīng)過(guò)破壁之后的孢子稱(chēng)之為“破壁靈芝孢子粉”。
為什么要破壁？
在靈芝孢子的最外面有兩層很堅(jiān)硬的外壁，營(yíng)養(yǎng)成分都被“保護(hù)”在里面了。因此很難被人體消化吸收。
那么，這外壁到底有多堅(jiān)硬呢？
此外壁所含的幾丁質(zhì)纖維素成分在大家平時(shí)愛(ài)吃的小龍蝦、大閘蟹等動(dòng)物的外殼中也含有同樣的成分。相信大家腦海中已出現(xiàn)這種硬度了。
所以，正如小龍蝦的肉被蝦殼給包裹一樣，靈芝孢子粉的營(yíng)養(yǎng)成分也被這兩層壁給死死包裹著，只有把這兩層外壁打開(kāi)，有效成分才能最大程度地跑出來(lái)。
總而言之，破壁就是為了更好地讓有效成分被人體吸收，發(fā)揮其作用。
常使用低溫物理破壁法進(jìn)行規(guī)模生產(chǎn)。
因?yàn)殪`芝孢子粉非常非常地怕高溫，里面的營(yíng)養(yǎng)成分容易被高溫破壞。特別是破壁之后的，受熱更加容易降解和氧化。
所以必須在低溫條件下進(jìn)行破壁，最大程度地保留靈芝孢子有效成分。
關(guān)于靈芝孢子粉的普通鑒別
靈芝孢子粉在自然條件下非常難收集，因此顯得極其稀少珍貴。
市場(chǎng)上會(huì)有很多不法商家，為追求暴利，會(huì)在里面摻入面粉或者價(jià)值相對(duì)較低的靈芝粉。再有就是用沒(méi)有破壁的孢子粉冒名頂替破壁的孢子粉。
那么我們?nèi)绾螀^(qū)分這兩種情況呢？
1靈芝孢子粉和靈芝粉的區(qū)別
1、看顏色。
靈芝孢子粉顏色比較深，為棕褐色粉狀物。外觀十分細(xì)膩。用拇指和食指輕輕磋磨，有光滑細(xì)膩感，無(wú)粘連、無(wú)砂礫等異物的感覺(jué)。
破壁后的孢子粉會(huì)有油性，有的會(huì)粘連成一小塊一小塊的，但是用手一搓便會(huì)散開(kāi)。
而靈芝粉顏色是淺褐色的，比孢子粉顏色淺很多，摸起來(lái)會(huì)覺(jué)得有纖維感。
2、味道。
靈芝粉味道很苦，而孢子粉沒(méi)有明顯的苦味，有些味道微苦，但是也并不明顯。
如果你嘗起來(lái)覺(jué)得很苦，那有可能是摻雜了味道很苦的靈芝粉。
如果聞起來(lái)覺(jué)得里面泥土的味道很濃，那可能是收集的時(shí)候摻雜了過(guò)多的灰塵之類(lèi)的雜質(zhì)，不純。
2區(qū)別是否破壁
靈芝孢子粉無(wú)論是否破壁，顏色都是深褐色的。
1、從表面看：
剛剛噴出來(lái)的靈芝孢子粉，是很干燥的，風(fēng)一吹便會(huì)隨風(fēng)飄走。孢子粉是在菌蓋底下噴出來(lái)的，會(huì)從菌蓋下面漂浮到菌蓋上面沉積。這也是為什么我們會(huì)看到菌蓋上面也有的原因。
破壁后的孢子粉，因?yàn)槔锩娴挠托猿煞忠绯?，?huì)顯得比較濕潤(rùn)，造成陀結(jié)塊現(xiàn)狀。
也就是說(shuō)如果看到很干燥的粉末狀孢子粉，一般都是沒(méi)有破壁的。
2、從沖水現(xiàn)象看：
沒(méi)破壁的孢子粉：沖水后，在水面附著的油層幾乎看不到，會(huì)有一些孢子粉浮在水面上。
破壁的孢子粉：沖水后，在水面上會(huì)有一層薄薄的油層?；蝿?dòng)一下杯子，會(huì)有孢子粉附著在杯壁上。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間之后，在杯底會(huì)有沉淀。
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