一般鮮香菇含水量為80－90％，常溫條件下貯藏會發(fā)生變質，不利于運輸和出售，鮮菇大多進行加工干制。香菇干制品含水量要在≤13％才符合商品要求。鮮香菇味道鮮美，而烘干的香菇鮮、香俱佳。香菇烘干不僅是為了干制易保存，更重要的是為了獲得香菇固有的品質——香味。作為商品的烘干香菇，對香味、鮮色、形狀和干燥度均有一定要求。要求干香菇香味濃郁，菌褶淡黃，菇面茶褐，菇形圓整，表面光滑，菌褶直立，菌邊內卷，菇柄短，干菇含水量≤13％。所以選擇一款適合的烘干設備至關重要，賽百諾生產的空氣能香菇烘干機

賽百諾香菇烘干機干燥工藝：
排放鮮菇的篩盤在賽百諾空氣能香菇烘干機內安置后，在觸摸屏控制器上設置好下面介紹的要求，一鍵啟動，直到干燥完畢，簡單又方便。
根據鮮菇在干燥過程中體內含水量的變化，來改變熱風的溫度和通風量，達到科學合理地干燥香菇，我們把香菇的干燥過程分為預備干燥期、恒速干燥期、干燥后期和干燥完成期四階段。
    ①預備干燥期。此期的鮮菇含水量應為75－80％，相當于晴天采摘的段木鮮菇含水量。如雨天采摘的段木菇或木屑鮮菇含水量在90％左右，可在陽光下或通風處預涼、曬，使其含水量降為 75－80％。也可放在烘房(箱)中，在溫度為35℃的熱風中烘干 1—4小時，使其含水量降至75－80％。
    ②恒速干燥期。在此干燥期內，鮮菇體內部水分擴散速度和表面蒸發(fā)速度基本相等。干燥溫度為40—50℃，時間約為10—12小時。此時期鮮菇經軟化，又隨著時間加長，體內水分的蒸發(fā)、硬化由菌傘邊開始，向中心肉厚部分推移。此期菇蓋定形，由于此期菇心還有水分，溫度最高才達50℃，故菌褶還不會顯出淡黃色。
    ③干燥后期。此期菇體內水分開始減少，游離水基本排盡，部分結合水在此期干燥過程中逐漸排掉。此期鮮菇體內水分移動速度明顯趕不上表面蒸發(fā)速度，通風量可適當以節(jié)約能源。此期干燥溫度為50—55℃，和菇體內、外溫度趨于一致。干燥時間3—4小時。此期菌呈淡黃色，并開始產生香味。
④干燥完全期。此期主要目的是去除菇體心部(菇柄與傘部交接處內部)的殘留水分和部分結合水。此期溫度為58—60℃，干燥時間1—2小時，熱風進行內循環(huán)，不再進新風，循環(huán)風量可減至中、小程度，使菇體內的酸與酶作用產生香氣。此期結束時，干菇體內含水量達到貯藏標準或出口標準，≤13％。

賽百諾香菇烘干機原理：
   賽百諾香菇烘干機實質上是一種熱量提升裝置，通過空調的反向原理，吸收環(huán)境空氣中的熱量，不斷提高烘干房的溫度。結合除濕系統，升溫與除濕同時工作，從而實現物料的干燥。
賽百諾香菇烘干機優(yōu)勢：
1、賽百諾熱泵烘干機集除濕、烘干、制冷、排濕、新風換氣為一體的智能化設備，為新型節(jié)能減排干燥設備。
2、采用雙效除濕技術的中間換熱除溫除濕，大大提高除濕性能比，節(jié)能效果明顯。
3、突破傳統除濕機及普通熱泵除濕干燥機技術瓶頸：解決傳統除濕設備在高溫低濕條件下的除濕性能差甚至空轉（壓縮機運轉不除水）技術難題。
4、獨特的排風熱回收設計：減少排放熱量損失，綜合節(jié)能性更好；
5、先進的新風預除濕功能可保證進新風干燥，適合嚴格的干燥工藝；
6、賽百諾高溫熱泵烘干機是一種環(huán)保節(jié)能型烘干設備，在烘干過程中不會產生任何有害物質，烘干過程也不會有煙氣或明火產生，可以根據烘干物料特性調制溫度濕度，智能化程度高。
7、烘干過程無需要專人看管，物料烘好后或烘干溫度達到后機組會自動停機，以達到節(jié)能效果，機組在常溫常壓下運行，最大特點體現在節(jié)能方面，其節(jié)能量比電熱管紅外微波等節(jié)能50%以上，比燒油節(jié)能40%，比燒煤節(jié)能20%--30%，并且在烘干過程中機組會產生冷風，將冷風直接排入工作車間可提高室溫度。
8、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內、外； 
9、高效節(jié)能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃氣烘干機相比，可節(jié)省60%左右的運行費用。 1度電等于4度電。 
10、環(huán)保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產品。 
11、運行安全可靠：整個系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃易爆、中毒、短路等危險，是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統。


賽百諾一直專注于高效節(jié)能型香菇烘干機、熱泵烘干除濕一體機、分體式熱泵烘干機的研制，專注于拓展熱泵烘干機在食品干燥、農副產品干燥、中藥材干燥、海產品干燥和工業(yè)型產品烘干方面的運用。

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