【作者】 潘湖生； 肖鴻勇；

【機(jī)構(gòu)】 江西宜春職業(yè)技術(shù)學(xué)院食用菌研究所； 江西省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作站；

【摘要】 <正>金針菇營養(yǎng)豐富,有增智菇、"一休菇"的美稱。江西贛西地區(qū)規(guī)模栽培金針菇已有二十多年歷史,由于金針菇味道鮮美,風(fēng)味獨(dú)特,又是較佳冬天吃火鍋菜肴鍋,使金針菇生產(chǎn)、銷售一直呈現(xiàn)量多價(jià)高的市場環(huán)境。進(jìn)入21世紀(jì)后,它的栽培規(guī)模超過了香菇、平菇傳統(tǒng)品種,成為第一大食用菌主栽品 ……

【關(guān)鍵詞】 家庭； 栽培技術(shù)； 方式； 金針菇；

【分類號】S646.15