【作者】 馬懷良； 龔振杰； 任榮； 李大偉； 郭文學(xué)；
【Author】 MA Huai-liang1,GONG Zhen-jie1,REN Rong1,LI Da-wei1,GUO Wen-xue2(1.College of Life Science and Technology,Mudanjiang Normal University,Mudanjiang Heilongjiang 157012; 2.Mudanjiang Green-ball Fruits and Vegetables Technology Development Co.,Ltd.,Mudanjiang Heilongjiang 157000)
【機(jī)構(gòu)】 牡丹江師范學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院； 牡丹江市綠珠果蔬技術(shù)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司；
【摘要】 利用水浸提法浸提滑子蘑菌渣纖維素酶,選取浸提時(shí)間、液料比和溫度做單因素試驗(yàn),然后通過(guò)正交試驗(yàn)優(yōu)化滑子蘑菌渣纖維素酶的浸提工藝,并對(duì)結(jié)果進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析。結(jié)果表明,浸提時(shí)間、液料比和溫度對(duì)纖維素酶浸提均有極顯著性影響,最佳浸提條件為溫度30℃、時(shí)間1.5 h、液料比50∶1?；幽⒕燃谆w維素酶活力最適pH為4.4,最適溫度為70℃;濾紙酶活力最適pH為6.0,最適溫度為60℃。 更多還原
【Abstract】 In this study,water extract method was adopted to extract crude cellulase from Pholiota nameko residue.While liquid-material ratio and temperature were selected as single factor experiment,and then orthogonal experiments of extracting cellulase were conducted and its results were statistically analyzed.Results indicated that extraction time,extraction liquid-material ratio and extraction temperature exhibited a highly significant effect on crude cellulase from Pholiota nameko residue.It was the ... 更多還原
【關(guān)鍵詞】 纖維素酶； 浸提工藝； 菌渣； 滑子蘑； 酶學(xué)特性；
【Key words】 Cellulase； Extraction Technology； Mushroom Residue； Pholiota nameko； Enzymological Properties；
【基金】 國(guó)家科技部科技人員服務(wù)企業(yè)行動(dòng)資助項(xiàng)目(2009GJB20022);;國(guó)家“十一五”科技支撐計(jì)劃(2007BAD89B05-13)
【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌, Edible Fungi of China, 編輯部郵箱 , 2011年01期
【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2011-01-016
【分類(lèi)號(hào)】S646.16