【作者】榻; 蓋萌

【作者機(jī)構(gòu)】生物技術(shù)與資源利用國(guó)家民委-教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室大連民族學(xué)院

【摘要】 對(duì)羊肚菌菌絲體液體培養(yǎng)產(chǎn)胞外多糖的條件進(jìn)行了研究。結(jié)果表明:羊肚菌的菌絲體深層發(fā)酵產(chǎn)胞外多糖的適宜培養(yǎng)基組成為:馬鈴薯汁20g/L,麩皮3g/L,K2HPO41g/L,KH2PO40.5g/L,MgSO40.50g/L;最適pH為7,溫度25℃,溶氧為250mL三角瓶裝液150mL,接種量為15%。當(dāng)培養(yǎng)基中加入表面活性劑Tween80時(shí)對(duì)羊肚菌產(chǎn)胞外多糖有促進(jìn)作用,加入量0.2%,羊肚菌的胞外多糖產(chǎn)量為1.677g/L,比未加時(shí)提高了33%。維生素VB6和VC對(duì)羊肚菌菌絲體生長(zhǎng)及產(chǎn)胞外多糖有促進(jìn)作用,當(dāng)加入維生素VB6,胞外多糖產(chǎn)量達(dá)到最大為2.189g/L,比對(duì)照提高了40.4%。

【關(guān)鍵詞】 羊肚菌; 菌絲體; 液體培養(yǎng); 胞外多糖

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2010年03期

【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-03-010
 
【分類號(hào)】S646.7