【作者】張俊濤; 李亞潔; 溫志新; 李學(xué)軍; 石理鑫; 米銳; 孟楠; 孫永新

【作者機(jī)構(gòu)】遼寧省農(nóng)科院大連生物技術(shù)研究所

【摘要】 <正>蛹蟲草(Cordyceps militaris)又稱北蟲草,北冬蟲夏草,是我國的一種兼具食用和藥用價(jià)值的優(yōu)質(zhì)珍貴大型真菌。蛹蟲草的化學(xué)成分和藥理活性研究結(jié)果表明[1],[2],其子座除了富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素及鈣、錳、鋅、硒等微量元素外.還含有蟲草素、蟲草酸、過氧化物歧化酶(SOD)等生物活性物質(zhì),具有增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體免疫力、抗腫瘤、抗輻射、降血糖、降血脂、抗

【關(guān)鍵詞】 蛹蟲草; 常用; 菌種選育; 技術(shù)

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2010年03期

【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-03-015

【分類號(hào)】S567.35