【作者】陳士瑜

【摘要】<正>原文造銀耳法[2]一、選樹(shù)擇細(xì)皮青木岡樹(shù)徑寸許者,五年斫一次。二、斫法于春間視樹(shù)葉初展如燕口時(shí)即斫下,連枝葉任意倒放,俟斧口起裂后,截成二尺許長(zhǎng)之節(jié)。三、排法擇半陰半陽(yáng)之淺草地,以每晨霧罩濃厚者為佳,俗呼曰“堂于”。將樹(shù)密排其上,逾三月,即生耳,至秋深始畢。能生兩季,本年曰“新山”,次年曰“陳山”。四、制法將耳收回,用長(zhǎng)尺許之竹絲或鐵絲密穿之,置硬木炭火上輾轉(zhuǎn)烘干即成。香菌廠[3]香菌廠,巴山老林中有之。法于秋冬砍伐花栗、青木岡、梓樹(shù)、桫欏等木,山樹(shù)必?fù)翊笳?小者不堪用。將木放倒,不去傍枝,即就山頭坡上,任其堆積雨淋日曬。至次年,樹(shù)身上“點(diǎn)花”,三年后即結(jié)菌,可收七、八年,至十年后樹(shù)朽壞,不復(fù)

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2010年02期

【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-02-036

【分類(lèi)號(hào)】S567.34